החומרים טבלת מידות ומשקלות
למילוי
אופן ההכנה
1
מחממים ץנור ל־160 מעלות. משמנים קלות תבנית.
2
מערבבים בקערה שמנת חמוצה, ריקוטה, תבלינים ועירית לתערובת אחידה.
3
מפרידים פטריות לכובעים וגזעים (נפטרים מהגזעים) ומסדרים את הכובעים בתבנית עם השקע כלפי מעלה (אפשר לצופף את הפטריות, הן מתכווצות בתנור). ממלאים כל פטריה בכפית גדושה של מלית ומפזרים מעל גבינת גאודה.
4
אופים 20 דקות עד הזהבה.