טופינג של סירופ בלסמי, תאנים ופיסטוקים מוסיפים הפתעות קטנות בכל כפית.
8 מנות אישיות בנפח 150-125 מ"ל
למתכון נדרש גם לילה במקרר
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
משרים דפי ג'לטין במעט מים קרים 10-5 דקות עד שהם מתרככים.
2
מרתיחים שמנת מתוקה וסוכר ומורידים מהאש. מצננים מעט ומוסיפים יוגורמה כבשים. סוחטים את הג'לטין משאריות המים ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב עד שהג'לטין נמס ויוצקים לקעריות הגשה. מכסים את הקעריות בניילון נצמד ומקררים לילה במקרר.
3
לפני ההגשה מפזרים מעל כל קערית תאנים, פיסטוקים ומזלפים מעט חומץ בלסמי מצומצם.