החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה
לחמאה חומה
אופן ההכנה
1
מסדרים את האבוקדו על מגש עמיד בחום כשהצדדים החתוכים כלפי מטה ומושחים את החלקים העליונים של האבוקדו במעט שמן זית. חורכים את האבוקדובעזרת מבער גז. חותכים את האבוקדו לחתיכות בגודל ביס ומתבלים במלח ומעט לימון.
2
מרתיחים מים בסיר גדול ומכניסים את הביצים ל־6 דקות בדיוק. מעבירים מיד לקערה עם מי קרח. מקלפים ובוצעים ביד לשני חצאים. מתבלים במלח ופלפל. מורחים גבינה על פרוסות הלחם ומסדרים את האבוקדו והביצים.
מכינים חמאה חומה
3
מרתיחים את מרכיבי החמאה החומה במחבת או בסיר קטן עד שהחמאהבצבע חום בהיר. בעזרת כף מזלפים את החמאה החומה על האבוקדו והביצים.