החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות.
2
מפזרים מלח גס בתבנית תנור ומניחים עליו תפוחי אדמה. מכסים ברדיד אלומיניום. אופים כשעה.
3
חורכים את תפוחי האדמה על להבה גלויה 10 דקות מכל הצדדים עד שהם מקבלים חריכה יפה (בדומה לחריכת פלפלים או חצילים).
4
מעבירים לקערה ומועכים קלות בעזרת מזלג. מתבלים בשמן זית, מלח ובצל ירוק. מניחים מעל את המקרל ומעליו ג’ינג’ר כבוש. מגישים עם שמנת חמוצה.