החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקציפת גבינת עיזים
להגשה
אופן ההכנה
1
מכניסים עדשים לסיר ויוצקים מים עד כיסוי ועוד 2 ס"מ. מבשלים על חום גבוה כ־15 דקות עד למצב אל דנטה. מסננים.
2
מערבבים 2 כפות שמן זית עם בצל קצוץ ומכניסים למיקרו תנור על תוכנית צלייה בעוצמה מקסימלית ל־5 דקות או עד להשחמה
3
מערבבים את הבצל הצלוי עם שאר החומרים, למעט התרד, ומעבירים לכלי מתאים לתנור. מכניסים למיקרו תנור ל־10 דקות על תוכנית צלייה בעוצמה מקסימלית.
4
מוציאים מהמיקרו תנור ומערבבים עם עלי תרד. מחזירים למיקרו תנור ל־4 דקות נוספות על תוכנית צלייה בעוצמה מקסימלית.
מכינים קציפה
5
מקציפים שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים גבינת עיזים וממשיכים להקציף רק עד לאיחוד החומרים.
6
מפזרים על המנה עלי זעתר טריים, צנוברים קלויים ומגישים לצד הקציפה.
7
* אם המיקרוגל שברשותכם אינו משולב עם תנור, מכינים את הירקות באופן הבא: מטגנים בצל במחבת עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את שאר החומרים למעט התרד והברוקולי ומכניסים לתנור במצב טורבו שחומם מראש ל־200 מעלות למשך 20 דקות. מוסיפים את הברוקולי ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות. מוסיפים את התרד, מערבבים קלות ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות. מוציאים ומגישים עם עלי זעתר, צנוברים קלויים ולצד הקציפה.