מתכון

גראטן שורשים עם גרוייר

פברואר 2020
2 דירוגים
גראטן שורשים עם גרוייר של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דניאל לילה | סגנון: אוריה גבע
גראטן שורשים עם גרוייר של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דניאל לילה | סגנון: אוריה גבע

פרוסות דקות של תפוחי אדמה, שורשי סלרי ופטרוזיליה, עטופות בשמנת מתוקה ומתובלת

גיוונים:
• מחליפים את הגרוייר בגבינה פיקנטית אחרת כמו פרמזן, פקורינו, גאודה מיושנת ואפילו קשקבל טובה.
• מחליפים תפוח אדמה אחד (או את שניהם) בבטטה.

תבנית בגודל 22X18 ס”מ

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל- 200 מעלות ומשמנים תבנית.

2

פורסים שורשי סלרי, פטרוזיליה ותפוחי אדמה בעזרת מנדולינה (או במעבד מזון עם דסקית מתאימה) ומערבבים בקערה עם יתר החומרים.

3

מעבירים לתבנית, מכסים ישירות בנייר אפייה ומעליו מהדקים רדיד אלומיניום לאטימה מלאה.

4

אופים 35 דקות, מורידים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות להשחמה. מגישים חם.