מתכון

מרק אפונה טרייה ותפוחי אדמה

אפריל 2021
מרק אפונה טרייה ותפוחי אדמה של שרי אנסקי | צילום: אלכס ליבק
מרק אפונה טרייה ותפוחי אדמה של שרי אנסקי | צילום: אלכס ליבק

מרק אביבי שאפשר להגיש עם פרוסות דקות של באגט משופשף בשום וקלוי בתנור

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

ממיסים בסיר את החמאה ומוסיפים את הקמח. מצרפים גם את השום הפרוס ומערבבים 2־3 דקות בלי שישחים. מדללים ב־5־6 כוסות מים, מוסיפים ½ כפית מלח ואת תפוחי האדמה ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה מתרככים.

2

מחלצים את האפונה מהתרמילים ומצרפים לסיר. טועמים ומוסיפים פלפל, מלח ואת אבקת המרק. מבשלים כ־10 דקות ומוסיפים את השמיר. ממשיכים לבשל 1־2 דקות נוספות, טועמים שוב ומתקנים תיבול.

המתכון מתוך ספרה של שרי אנסקי, "האוכל מוכן", הוצאת כתר, 226 עמ', 128 שקלים.