מתכון

מרק זום שקדים

ינואר 2020
2 דירוגים
מרק זום שקדים של רינת צדוק. צילום: שני בריל
מרק זום שקדים של רינת צדוק. צילום: שני בריל

גרסה טבעונית ונטולת גלוטן למרק היוגורט התימני המסורתי

מרק זום תימני מכינים מיוגורט מועשר ברוויון ואשל עם קמח שקושר הכל יחד ומסמיך את התערובת. אני מכירה את המרק היטב מהבית שלי – אכלנו אותו אצל הוריי בדרך כלל בצאת יום כיפור. הכנתי גרסה טבעונית של המרק שמבוססת על חלב שקדים. הטעם המעודן והחמצמץ שלו מתחבר היטב לארוחת בראנץ' קומפלט עם קובנה ולסיס.

שימו לב יש להשרות את השקדים 8 שעות

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מסננים את השקדים, טוחנים בבלנדר עם המים ומסננים דרך בד חיתול.

2

יוצקים את חלב השקדים לסיר, מוסיפים מיץ לימון ומלח ומבשלים על אש בינונית כ־15 דקות עד שהמרק מסמיך. מגישים עם מעט שמן זית, סחוג ועלי זעתר.