מתכון

סלמון כבוש ב-10 דקות

מרץ 2019
2 דירוגים
סלמון כבוש. צילום: shutterstock
סלמון כבוש. צילום: shutterstock

את הטכניקה הזו עינב למדה בסטאז' שעשתה במסעדה באיטליה

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

בקערה רחבה מערבבים מיץ לימון, חומץ, מים ומלח. מוסיפים פרוסות דג ומערבבים בעדינות — דואגים שנוזלי הכבישה יגיעו לכל חלקי הדג. משהים 10 דקות.

2

מסננים ומייבשים את פרוסות הדג בעזרת מגבת נייר ומסדרים בשכבות בקופסה רחבה. בין שכבה לשכבה מפזרים פטרוזיליה, שום, שאטה ומזלפים שמן זית. בסיום יוצקים מעל שמן זית עד לכיסוי הדג. הדג מוכן לאכילה ויישמר במצב הזה עד שבועיים במקרר.