מתכון

“ספגטי” סלק עם גורגונזולה

נובמבר 2017
1 דירוגים
צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

רצועות דקיקות של סלק קראנצ’י חלוט במהירות ומתובל בגבינה עזת טעם, היוצרת ניגוד מענג למתיקות הטבעית של הירק

בעיני המנה הזו היא הרבה מעבר לסלט וכל כוחה בחיתוך ה”ספגטי”. אם יש לכם מנדולינה עם ראש מתאים — מצוין; אם לא — אפשר לרכוש מכשיר ייעודי. הוא ישמש אתכם לעוד משימות יצירתיות במטבח.

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה:

להגשה:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים מחבת כבדה ורחבה על להבה בינונית, יוצקים 1/3 כוס מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים רצועות סלק ומבשלים 3 דקות.

2

מוסיפים סוכר, יין וחמאה ומערבבים עד שהחמאה נטמעת. מסירים מהכיריים.

3

מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה. מפזרים גורגונזולה מעל ומגישים.