“ספגטי” סלק עם גורגונזולה

בעיני המנה הזו היא הרבה מעבר לסלט וכל כוחה בחיתוך ה”ספגטי”. אם יש לכם מנדולינה עם ראש מתאים — מצוין; אם לא — אפשר לרכוש מכשיר ייעודי. הוא ישמש אתכם לעוד משימות יצירתיות במטבח.

החומרים

רשימה תמונות

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

6 סלקים, חתוכים לאטריות ארוכות בעזרת מנדולינה עם ראש ספגטי או מכשיר ייעודי סלקים

1/2 כפית סוכר סוכר

2 כפות יין לבן יבש יין לבן יבש

1 כף חמאה חמאה

מלח ים אטלנטי מלח ים אטלנטי

פלפל שחור גרוס פלפל שחור גרוס

להגשה:

100 גרם גבינת גורגונזולה, (או גבינה כחולה אחרת) מפוררת גבינת גורגונזולה

6 סלקים, חתוכים לאטריות ארוכות בעזרת מנדולינה עם ראש ספגטי או מכשיר ייעודי סלקים

1/2 כפית סוכר סוכר

2 כפות יין לבן יבש יין לבן יבש

1 כף חמאה חמאה

מלח ים אטלנטי מלח ים אטלנטי

פלפל שחור גרוס פלפל שחור גרוס

להגשה:

100 גרם גבינת גורגונזולה, (או גבינה כחולה אחרת) מפוררת גבינת גורגונזולה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים מחבת כבדה ורחבה על להבה בינונית, יוצקים 1/3 כוס מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים רצועות סלק ומבשלים 3 דקות.

2

מוסיפים סוכר, יין וחמאה ומערבבים עד שהחמאה נטמעת. מסירים מהכיריים.

3

מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה. מפזרים גורגונזולה מעל ומגישים.