החומרים טבלת מידות ומשקלות
לתערובת קטניות
אופן ההכנה
1
משרים את הקטניות במים במשך לילה.
2
מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל, גזר וסלרי עד שהם מזהיבים. מוסיפים שום ומערבבים. מוסיפים את הקטניות ומערבבים. מוסיפים מים בגובה שלושת רבעי הסיר, מרתיחים, מקטינים את האש ומבשלים כשעתיים. מתבלים במלח, פלפל, פטרוזיליה ומיץ לימון.
3
בהגשה מחלקים לקעריות מרק, מזלפים מעט שמן זית ומפזרים פלפל.