מתכון

עוגיות חמאה של סבתא

הריח החמאתי שהעוגיות האלו מפיצות בבית מטורף ואני מזהה אותו עוד מהמדרגות

362,157 בשלנים התעניינו במתכון זה
דצמבר 2019
עוגיות חמאה. צילום: shutterstock
עוגיות חמאה. צילום: shutterstock

עוגיות של סבתא של נטאלי, בת זוגי.  העוגיות משמשות אותנו באירועים שאנחנו מקיימים, ואני מנשנש אותן בלי הפסקה, מה שמכריח אותה להכין כמויות גדולות מהן.

שימו לב הכמות הרשומה במתכון מניבה עוגיות גדולות, בקוטר של כ-10 ס"מ. אפשר להכין עוגיות קטנות יותר (ולאפות פחות זמן).

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מעבדים את כל החומרים במיקסר בעזרת וו גיטרה רק עד שנוצר בצק אחיד (יש להימנע מעיבוד יתר של הבצק).

2

קורצים 10 כדורים מהבצק, מניחים בתבנית במרווחים ומשטחים לעוגיות בעובי 1/2 ס”מ. מעבירים לתנור ואופים רבע שעה להשחמה. מוציאים ומצננים. מאחסנים בקופסה אטומה מחוץ למקרר.