חיפוש מתקדם
מתכונים
לשון היא נתח שנוי במחלוקת, אפילו בקרב חובבי בשר אדוקים, אבל אם מדלגים מעל המשוכה הפסיכולוגית מגלים נתח זול יחסית, טעים ובריא. בניגוד לרוב החלקים הפנימיים עתירי השומן, הלשון אינה שומנית ויש בה שיעור גבוה של חלבון וברזל. תבשילי צלי הלשון המסורתיים הם דרך אחת להגיש לשון. כבישה היא דרך מתוחכמת ומעודכנת יותר — מגישים את הלשון פרוסה דק לצד רטבים חמצמצים או חריפים כמו איולי או חרדל.

לשון עגל כבושה