עוגת לוז ולבנדר של עידו פיינר | צילום: דניאל לילה
עוגת לוז ולבנדר
עוגה איטלקית דחוסה, לחה וטעימה מאוד עם כתר של קצפת מסקרפונה ואמרטו
למתכון המלא
שוקולד הוא חומר גלם קסום: הוא מסמיך ומייצב עוגות מוס והופך כל עוגה בחושה לפאדג' עסיסי. כשיש שוקולד במזווה – אין שום בעיה להכין עוגת שוקולד לפסח ללא תחליפים ומחומרים שתמיד יש בבית
גן עדן משוקולד של דרור כהן | צילום: רונן מנגן, סטיילינג: עמית פרבר
גן עדן משוקולד
שלושה מרכיבים בלבד, עשר דקות הכנה ורבע שעה אפייה - וקיבלתם את עוגת השוקולד הכי שוקולדית, טעימה ומיוחדת שיש
למתכון המלא
עוגת פרג בציפוי גנאש שוקולד של זהר ורן שמואלי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן
ציפוי שוקולד לעוגה
ציפוי שוקולד בסיסי משוקולד מריר, חלב או לבן. מתאים לעוגות בחושות, עוגות ביסקווטים, עוגות גבינה ועוד
למתכון המלא
עוגת שוקוזים של אורלי פלאי-ברונשטיין. צילום: דן פרץ. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת שוקוזים
עוגת שוקולד ללא גלוטן שבה האגוזים הטחונים מחליפים את הקמח בייצוב העוגה
למתכון המלא
עוגת מצות שוקולד של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם
עוגת מצות שוקולד
הגרסה העוד יותר כיפית של מצה מרוחה בשוקולד
למתכון המלא
עוגת שיש שוקולד וקוקוס לפסח, רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם
עוגת שקדים, קוקוס ושוקולד ללא גלוטן
עוגה בחושה לפסח רכה, נימוחה ויפה שכיף שיש על השיש כל החג. היא נותנת ללסתות הפוגה מהמצות הקשות ומעולה עם קפה
למתכון המלא
עוגת שוקולד עם מרנג אגוזי לוז של אולגה רובין. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר
עוגת שוקולד עם מרנג אגוזי לוז
עוגה מהממת עם הרבה שוקולד, מרנג אגוזי לוז וקפה
למתכון המלא
עוגת שוקולד ואגוזים בציפוי פקאנים מלוחים. צילום: shutterstock
עוגת שוקולד ואגוזים בציפוי פקאנים מלוחים
בזכות התפוחים שמגררים פנימה העוגה יוצאת עסיסית להפליא והפקאנים המלוחים המצפים את העוגה נותנים טוויסט מתוחכם
למתכון המלא
בראוניז ריבת חלב וגבינה. מתכון וסגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן. צילום: דניאל לילה
בראוניז ריבת חלב וגבינה
בראוניז נטולי קמח יכולים להפוך לפירוריים, אבל בזכות ריבת חלב וגבינת שמנת הם שומרים על מרקם עסיסי וגם נראים משגע
למתכון המלא
פאי שוקוקוקוס | צילום: שי פרנקו | סטיילינג: אינה גוטמן
פאי שוקוקוקוס של קרין גורן
עוגה לפסח, אבל לא רק, שמכינים בצ'יק, בלי מיקסר ובלי מעבד מזון
למתכון המלא
עוגת שוקולד תפוז ללא קמח. צילום: shutterstock
עוגת שוקולד תפוז ללא קמח
העוגה עשירה ופאדג'ית במיוחד מיד לאחר האפייה, אך גם לאחר כמה ימים היא עדיין רכה וטעימה מאוד
למתכון המלא
עוגת שוקולד ומרציפן של מיכל מנדלסון. צילום: דניאל לילה. סגנון: דלית רוסו
עוגת שוקולד ומרציפן
את העוגה מצפים בשכבת מרציפן דקיקה ומעליה שכבה של גנאש שוקולד - ממש בונבון מוצרט בגרסת ענק
למתכון המלא
עוגת מוס שוקולד עם קרוקנט פיסטוק של מיכל מנדלסון. צילום: דניאל לילה. סגנון: דלית רוסו
עוגת מוס שוקולד עם קרוקנט פיסטוק
עוגה יפהפייה המורכבת משתי שכבות מוס שוקולד - הראשונה אפויה והשנייה מועשרת בקצפת
למתכון המלא
עוגת שוקולד עם דובדבנים משומרים של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף
עוגת שוקולד עם דובדבנים משומרים
לא תחליף, לא בערך ולא על יד. העוגה הזו היא הדבר האמיתי! השקיעו בדובדבנים משומרים איכותיים
למתכון המלא
מרקיז שוקולד עם שטרויזל אגוזי לוז ובננה ברולה של שף אילן חפץ. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: נעה קנריק
מרקיז שוקולד עם שטרויזל אגוזי לוז ובננה ברולה
הקינוח הצרפתי הקלאסי בגרסה משודרגת עם אגוזי לוז ובננות צלויות. אם משמיטים את השטרויזל אפשר גם להגיש בפסח!
למתכון המלא
בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים של שף-קונדיטורית סאני דרעי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר; כלי קרמיקה: סטודיו NOW POTTERY
בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים
בראוניז פאדג'יים ומעולים ללא קמח. אפשר לשדך כל תוספת במקום חמאת בוטנים; קוקוס, שוקולד צ'יפס או ריבת חלב
למתכון המלא
רולדת שוקולד עם גנאש שוקולד פרלינה של שף-קונדיטורית סאני דרעי. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר; כלים: סטודיו NOW POTTERY
רולדת שוקולד עם גנאש שוקולד פרלינה
רולדה כשרה לפסח על בסיס ביצים, קורנפלור ואבקת קקאו, שאפשר למלא בכל מה שרוצים
למתכון המלא
נמסיס של קונדיטורית סאני דרעי. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו
עוגת נמסיס שוקולד
בעוגה כזאת הכל קם ונופל על איכות השוקולד. אז לא כדאי לעגל פינות
למתכון המלא
עוגת שוקולד, שקדים, שמן זית ומרציפן של רינת צדוק. צילום: שני בריל
עוגת שוקולד, שקדים, שמן זית ומרציפן
עוגת שוקולד נימוחה ורכה ללא גלוטן. העוגה מתאימה מאוד לחגים, והיא יכולה להיות גם פרווה
למתכון המלא
עוגת מוס שוקולד מריר במגוון מילויים של שף עופר גל. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן
עוגת מוס שוקולד מריר במגוון מילויים
מתכון הנותן לשוקוהוליקים מקום להמריא כיד הדמיון עם שכבות בטעמים שונים
למתכון המלא
עוגת שוקולד ללא קמח של קונדיטוריה דלאל. צילום: מאיר כהן
עוגת שוקולד ללא קמח
עוגה עשירה ונימוחה בטעם שוקולדי עמוק, ללא טיפת קמח. מושלמת לא רק לפסח
למתכון המלא
פונדנט שוקולד של לילית רומם. צילום וסטיילינג: אפיק גבאי
קינוח פונדנט שוקולד
קינוח פשוט, שוקולדי וכשר לפסח שיחליף בקלות את מצה עם שוקולד
למתכון המלא
פאי שוקולד ומוס קוקוס של ברק כהן. צילום: דניאל לילה, סטיילינג: דיאנה לינדר
פאי שוקולד ומוס קוקוס
פאי שוקולד וקוקוס ללא גלוטן, על בסיס שורטברד מקמח אורז. אפשר להחליף את הבצק בכל בצק פריך אחר
למתכון המלא
עוגת שוקולד ללא קמח עם מחית שעועית אזוקי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אוריה גבע
עוגת שוקולד ללא קמח עם מחית שעועית אזוקי
שעועית האזוקי מעניקה מרקם קרמי וסמיך לעוגה בלי להשאיר שום טעם של שעועית ומייצרת עוגת שוקולד נימוחה וטעימה
למתכון המלא
קוביות טריקולור. צילום: דניה ויינר
קוביות טריקולור
עוגת המוס התלת שכבתית, שכבשה אותנו בסערה, קנתה לעצמה מעריצים מושבעים
למתכון המלא
עוגת שוקולד-אניס ותבלינים
עוגת שוקולד-אניס ותבלינים
עוגת שוקולד לחה ועשירה מאד, עם טעם חזק של אניס
למתכון המלא
עוגת שוקוצ'יפס ופיסטוק
עוגת שוקוצ'יפס ופיסטוק
עוגה בחושה בטעם פיסטוק עשיר. אפשר להחליף את הפיסטוק באגוזי לוז קלויים
למתכון המלא
סמסרה שחורה. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
סמסרה שחורה
קינוח שוקולד קטלני - עשיר ושוקולדי, שמשתדך מצוין עם הרוטב החמצמץ של פירות היער והעדינות של הווניל
למתכון המלא
עוגת שוקולד ללא קמח עם דובדבני אמרנה ופיסטוקים מקורמלים. צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר
עוגת שוקולד ללא קמח עם דובדבני אמרנה ופיסטוקים מקורמלים
מה שמיוחד בדובדבני אמרנה הוא הטעם השקדי-מרציפני. כשהוא מתחבר לשוקולד נוצר טעם מורכב ומעניין
למתכון המלא
זמן שוקולד. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
שוקולד פולק
קינוח שוקולד עשיר וחגיגי, ללא אפייה וללא טיפת קמח - כך שהוא מתאים גם לפסח
למתכון המלא
מיסיסיפי מאד פאי. צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו
מיסיסיפי מאד פאי
בגדול, מדובר בעוגת שוקולד עם מלית שוקולד ורוטב שוקולד
למתכון המלא
עוגת נמסיס שוקולד-קפה עם נגיעה מלוחה. צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר
עוגת נמסיס שוקולד-קפה עם נגיעה מלוחה
מליחות עדינה עושה פלאים לקינוחים, בעיקר אלה המבוססים על שוקולד. הנה גרסה מרגשת לעוגת השוקולד האגדית "נמסיס"
למתכון המלא
טבעת שוקולד וחלב קוקוס. צילום: מיכל לנרט
טבעת שוקולד וחלב קוקוס
עוגה בחושה רכה וקוקוסית. אם רוצים להגיש כקינוח לחג, אפשר להכין בתבנית טבעת ולהגיש עם קצפת ותותים
למתכון המלא
עוגת שוקולד עם מרציפן ודובדבני אמרנה. צילום: דניאל לילה | סגנון: מיכל מוזס ואיוונה ניצן
עוגת שוקולד עם מרציפן ודובדבני אמרנה
הטורטה קפרזה היא עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח שהופכת כאן לעוגת שכבות מצופה בגנאש, שמחביאה לב מרציפן ודובדבנים
למתכון המלא
טרייפל שוקולד, גבינת מסקרפונה ופטל. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
טרייפל שוקולד, גבינת מסקרפונה ופטל
נשארו לכם כמה פרוסות של עוגת שוקולד? נצלו אותן להכנת הקינוח האנין הזה. אפשר להשתמש גם בעוגה קנויה
למתכון המלא
טורט שוקולד-תפוז. צילום: מיכל לנרט
טורט שוקולד-תפוז של קרין גורן
עוגת שוקולד כהה ולחה, כמעט לא מתוקה, שנמסה בפה כמו קרם עשיר, בטעמים עמוקים ועזים של תפוז ושוקולד מריר
למתכון המלא
בראוניז מרציפן, שוקולד וקוקוס. צילום: בועז לביא | סגנון: טליה אסיף
בראוניז מרציפן, שוקולד וקוקוס
השקדים שבמרציפן מחליפים את הקמח ויוצרים בראוניז רכים. מומלץ להקפיא לפני פריסה ולשמור בקופסה אטומה במקרר
למתכון המלא
עוגת מוס שוקולד בשכבות. צילום: דניאל לילה
עוגת מוס שוקולד בשכבות
כל שכבה טעימה בפני עצמה, אך כל השכבות יחד הן עונג צרוף
למתכון המלא
עוגת פאדג' ממכרת
עוגת פאדג' ממכרת
עוגת פאדג' שוקולד וסילאן בלי קמח, שממש נמסה בפה
למתכון המלא
עוגת פאדג’ מהממת. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
עוגת פאדג’ מהממת
פתרון נהדר למי שאוהב מאוד שוקולד, אבל לא רוצה לחטוא במנה גדולה מדי
למתכון המלא
עוגת מוס שוקולד-דבש. צילום: דניאל לילה
עוגת מוס שוקולד-דבש
קרין גורן מגישה עוגה שמככבת בכל אירוע וכוללת שוקולד ושמנת מתוקה, וגם חלמונים, שמקציפים עם דבש רותח
למתכון המלא
פאדג’ שוקולד ומוס נוגטין. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
פאדג’ שוקולד ומוס נוגטין
עוגת שוקולד כשרה לפסח, אבל שיכולה לשמח אתכם לאורך כל השנה
למתכון המלא
פאי מוס שוקולד. צילום: דניאל לילה | סגנון: טליה גון אסיף
פאי מוס שוקולד
המלית היא מוס שוקולד קלאסי, שיוצר ניגוד מושלם של מרקם וצבע עם ציפוי מרנג השקדים הצחור
למתכון המלא
עוגת השוקולד של “בראסרי”. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
עוגת השוקולד של "בראסרי"
עוגת שוקולד אפויה בעלת מרקם של מוס שמכינים מ-5 מרכיבים בלבד
למתכון המלא
עוגת מוס שוקולד עם בסיס פצפוצים. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
עוגת מוס שוקולד עם בסיס פצפוצי אורז
בסיס העוגה הוא חטיף פצפוצי שוקולד, שאליו התווסף מוס שוקולד עשיר וטעים במיוחד
למתכון המלא
עוגת שוקולד פררו רושה. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
עוגת שוקולד פררו רושה
התחתית יכולה להפוך למיני מאפינס מופלאים, שכבת הנוגט לממתקים והמוס - לעוגה קפואה מקסימה
למתכון המלא
עוגת פאדג' שוקולד של אלכס לביד. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוס
עוגת פאדג' שוקולד
נמסה בפה: עוגת שוקולד ללא גלוטן מ-5 מרכיבים שתמיד יש בבית
למתכון המלא