אם מכינים את הקינוח בבית: מוותרים על עישון השמנת המתוקה או מבעירים גחל על הגז בעזרת מלקחיים ומוסיפים לשמנת.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מביאים לסף רתיחה שמנת בסיר או מחבת על מדורה או גריל.
2
מסירים מהאש, לוקחים מהמדורה גחל חם בגודל כ־5 ס"מ, מכניסים היישר לשמנת החמה, מערבבים ומשהים ל־5 דקות. מוציאים את הגחל ומביאים את השמנת שוב לסף רתיחה. מוסיפים שוקולד, קפה והל ומערבבים היטב לגנאש חלק.