החומרים טבלת מידות ומשקלות
לגספצ'ו
אופן ההכנה
הטרטר
1
מערבבים בקערה את האינטיאס, האננס, העירית, הבצל, הפלפל והצ'ילי. מתבלים את התערובת במלח, פלפל, שמן הזית, היוזו ומיץ הלימון.
הגספצ'ו
2
מערבבים את המרכיבים ומסננים בבד סינון לקבלת מיץ צלול. מקררים.
להרכבת המנה
3
מעצבים צורת קאנל מתערובת הטרטר. מניחים בכל צלחת הגשה 2 קאנלים, מוזגים מעט מהגספצ'ו ומעטרים בעלי המיקרו.