את הכרובית מפוררים לפתיתים, שיכולים לשמש כקוסקוס נטול גלוטן ודל פחמימות.
הצעת הגשה:
מגישים עם גבינה כחולה או פטה מפוררת מעל.
באותה שיטה מכינים
סלט עוף וכרובית וולדורף: מאדים חזה עוף במשך 8 דקות במים רותחים, חותכים לקוביות ומוסיפים לסלט. לשומרים על כשרות — מחליפים את היוגורט לרוטב ב-2 כפות מיונז נוספות.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לרוטב יוגורט ותפוזים
אופן ההכנה
1
שמים כרובית במעבד מזון ומעבדים בפולסים לקבלת פירורים.
2
שמים את חומרי הרוטב בצנצנת ומנערים. טועמים ומתקנים תיבול.
3
מערבבים את חומרי הסלט בקערה עם הרוטב. משהים לפחות שעה במקרר להתפתחות טעמים ולריכוך קל ומגישים קר.