מתכון

ראיטה קישואים

מגישים כחלק מארוחה או כמטבל.

9,529 בשלנים התעניינו במתכון זה

מאי 2021

ראיטה קישואים של עופרי זוטא. סטיילינג: אוריה גבע (צילום: דניאל לילה)

500 מ"ל יוגורט מומלץ מחלב בופאלו יוגורט

1 כפית מלח מלח

1 כפית זרעי כמון קלויים ומעוכים קלות זרעי כמון

1/2 כפית זרעי חרדל צהוב קלויים קלות לא חובה זרעי חרדל

2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי מיץ לימון סחוט טרי

2-1 יחידות שיני שום כתושות שיני שום

4-3 קישואים קטנים על קליפתם מגוררים דק ו/או גס קישואים

1/2 כוס עלי נענע קצוצים דק עלי נענע

1 כפית מלח ופלפל שחור מלח ופלפל שחור

מחממים היטב מחבת כבדה. מנמיכים את הלהבה וקולים זרעי כמון וחרדל כדקה-שתיים עד שעולה ניחוח. מועכים אותם קלות במכתש ועלי.

מערבבים את התבלינים עם שאר חומרי הראיטה.