החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מרתיחים מים בסיר גדול וחולטים כרובים 25 דקות לריכוך.
2
פורשים על משטח עבודה רדיד אלומיניום ומעליו נייר אפייה. מניחים את הכרובים על נייר האפייה, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל ועוטפים הרמטית.
3
חופרים בור באדמה, ממלאים אותו בגחלים חמות, מניחים את הכרובים ועורמים מעליהם עוד גחלים חמות (חשוב שתהיה כמות גדולה של גחלים כדי שיישארו חמות למשך זמן ארוך). צולים את הכרובים כשעה וחצי לריכוך מלא.