קניידלך

אין פתיחה חגיגית יותר לארוחת החג מאשר מנת קניידלך חמה ומנחמת. הכופתאות המפורסמות, המוכרות גם בשמן המסורתי קניידעלך, הן עמוד השדרה של המטבח היהודי בפסח. מדובר במנה פשוטה להכנה המבוססת על מרכיבים בסיסיים, שיוצרים כופתאות אווריריות המוגשות בתוך מרק עוף צח ומשדרגות כל שולחן סדר