טבלת המבקרים

המסעדה שאבי אפרתי קרא לה פיגוע קולינרי

מנות בגרציא. צילום: אפיק גבאי
מנות בגרציא. צילום: אפיק גבאי

אבי אפרתי סבל מאוד, שגיא כהן וביצה עלומה גם הם לא שבעו נחת, ורק חיליק גורפינקל גילה פנינה. סיכום ביקורת מסעדות שבועי

1 באוגוסט 2019

אבי אפרתי, וואלה! אוכל: גרציא, קיבוץ העוגן

אבי אפרתי שומע כבר שנים על מסעדת גרציא, אבל לכזו ארוחה גרועה הוא ממש לא ציפה.

"לא חומרי הגלם ולא הביצוע היו שייכים לז'אנר שאפשר איכשהו, גם אם בהשתדלות עצומה, להתחיל להגדיר בכלל ככזה שרגילים לקבל במסעדות. אף אחד לא ציפה שמביסטרו-קפה בקיבוץ תצא הבשורה, אבל זה היה פיגוע קולינרי לכל דבר ועניין מהסוג שלא יכול להיות לו מקום אפילו בקולחוז".
לביקורת המלאה של אבי אפרתי ב"וואלה"
גרציא – כל הפרטים

מזכיר לכם קולחוז? מנות פסטה בגרציא. צילום: אפיק גבאי
מזכיר לכם קולחוז? מנות פסטה בגרציא. צילום: אפיק גבאי

ביצה עלומה, מאקו: סלאס, תל אביב

לפני שבועיים לשגיא כהן היו מחמאות לאור גינסברג, השף של סלאס, ופחות מחמאות לאוכל במסעדה. השבוע לביצה עלומה אפילו מחמאות כאלה לא היו.

"אז מה יש? מרחב טעמים מוגבל מאין כמותו, הייתי אומר אפילו די פרימיטיבי וחנפני, הרבה קרם גזר ושף אחד שמסתובב ברחבי המסעדה ומנופף בשמו על גבי שלטים, וזאת הרבה לפני שהוא למד להכין אוכל כמו שצריך, כמו שאפשר, כמו שמתבקש. חבל. חבל מאוד".
לביקורת המלאה של ביצה עלומה ב"מאקו"
סלאס – כל הפרטים

מרחב טעמים מוגבל דגים נאים בסלאס. צילום: Roshianu& Moloko
מרחב טעמים מוגבל דגים נאים בסלאס. צילום: Roshianu& Moloko

שגיא כהן, הארץ: ווסט סייד, תל אביב

שגיא כהן גילה שמסעדת ווסט סייד מדורגת במקום הראשון בטריפ אדווייזר, אבל אחרי הארוחה שם הוא הבין שמדובר בעוד מסעדת בית מלון כשרה ובינונית.

"האוכל כאן הוא נס פך השמן ברברס: שמן שהיה צריך להספיק לארבעים מנות, הספיק – פלא פלאות – לארבע… בניגוד ללא מעט סטייקים במסעדות כשרות, היה לו טעם מובחן של בשר. אלא שמשום מה היו לו גם מרקם ספוגי ואפס לחלוחית".
לביקורת המלאה של שגיא כהן ב"הארץ"
ווסט סייד – כל הפרטים

אל תאמינו לטריפ אדווייזר מסבחה שקדי עגל בווסט סייד. צילום: אנטולי מיכאלו
אל תאמינו לטריפ אדווייזר מסבחה שקדי עגל בווסט סייד. צילום: אנטולי מיכאלו

חיליק גורפינקל, גלובס: פיצה תלפיות, חיפה

אמנם קוראים לה פיצה, אבל חיליק גורפינקל נהנה בטירוף גם מהפסטות ושאר האוכל במסעדה האיטלקית הקטנה הזו בחיפה.

"פיצריית תלפיות היא לא רק יופי של מקום, אלא כזה ששווה לנסוע לחיפה במיוחד בשבילו".
לביקורת המלאה של חיליק גורפינקל בגלובס
פיצה תלפיות – כל הפרטים

שווה נסיעה לחיפה פיצה בפיצה תלפיות. צילום: תומר אברג'יל
שווה נסיעה לחיפה פיצה בפיצה תלפיות. צילום: תומר אברג'יל

אלון הדר, TimeOut תל אביב: קיטו קאטו, תל אביב

אלון הדר ביקר ביפנית התל אביבית החדשה ויצא מרוצה מאוד מהאוכל, וקצת פחות מאיך שהוא מצולחת.

"קיטו קאטו, היפנית החדשה, מגישה משהו פשוט מאוד ונדיר מאוד – אוכל יפני עשוי כהלכה. אם רק ירגיעו שם את הפרזנטציה זה יהיה מושלם".
הביקורת המלאה של אלון הדר בגיליון TimeOut תל אביב, השבוע.
קיטו קאטו – כל הפרטים

עשוי כהלכה סוקי יאקי בקיטו קאטו. צילום: דרור עינב
עשוי כהלכה סוקי יאקי בקיטו קאטו. צילום: דרור עינב