מסעדה
שיבויה SHIBUYA
הארבעה 10, תל אביב
שיבויה | צילום: אנטולי מיכאלו
על המסעדה
בר קוקטיילים יפני עם בר ישיבה גדול, קיר מעוטר בכיתובים יפניים ופינות ישיבה בסגנונות שונים, מופרדות במחיצות ברזל דקורטיביות. את התפריט בנה השף רועי סופר והוא מבוסס על מנות קטנות לליווי האלכוהול כמו סלט תפוחי אדמה עם ביצי שליו, בייקון ומיונז יפני; טמפורה שרימפס וירקות ושיפודים יפניים קטנים של סלמון במיסו / שרימפס בחמאת דאשי / בטן חזיר ברוטב ברביקיו