צדפות קטנות עטופות ברוטב שמבליט את טעמיהן הימיים. מנת מולים נפלאה מהמטבח של מסעדת "אוזריה"

מתכון יווני קלאסי עם טוויסט של השפית אביבית פריאל-אביחי ממסעדת ״אוזריה״ בשוק לוינסקי.

השפית אביבית אביחי פריאל ממסעדת "אוזריה" הולכת בתווך שבין הטכניקה צרפתית, לבין תיבול מזרח תיכוני בועט.

"אוזריה" של אביבית פריאל היא מסוג המקומות שבהם מרגישים מייד בבית וגם את האוכל שלה אפשר וכדאי לאמץ במטבח הביתי. אביבית: "הסוד של הסלט הזה הוא ויניגרט בירה ...

כרובית חלוטה ומטוגנת ברוטב שמזכיר רוטב קיסר, אך קל יותר להכנה.