עוף צלוי על תבשיל מלוחיה ועגבניות. החיבור בין עוף למלוחיה הוא חיבור קלאסי במטבח הערבי, שאליו רן רוכש כבוד גדול. מאת שף רן וייס. יולי 2021.

סלט פקוסים דפוקים עם שום וכוסברה. סלט שכולו טעמים מקומיים, שמכינים בטכניקה סינית שמעצימה את הטעמים. מאת שף רן וייס. יולי 2021.

מטבוחה שזיפים וחמאה שרופה. למטבוחה הזאת יש שני טוויסטים לא צפויים: הוספת שזיפים בשלים ומתוקים והחלפת השמן בחמאה שרופה. מאת שף רן וייס. יולי 2021.

רן מחבר בין מנה סינית של אורז מטוגן לטעמים מהבית - האורז הפרסי של אימא ... רן וייס | צילום: אנטולי מיכאלו. 3 מנות; 45 דקות + קירור; קל · כשר · צמחוני · Facebook ...

חציל בדבש חצילים וג'ינג'ר. ההשראה למנה הזאת מגיעה ממסעדת מונא, שבה עבד רן בעבר. מאת שף רן וייס. יולי 2021.

קובלר משמשים מפורק עם קרם פטיסייר. קובלר הוא קינוח פירות אמריקאי - הפירות נאפים תחת שכבה עבה של בצק פאי ומוגשים עם המון גלידה. מאת שף רן וייס.