הזלילה הגדולה

לאכול בגדול: המבורגרים מושחתים

כי מה יותר טעים מקציצה עסיסית בין שתי לחמניות טריות?
פברואר 2019

חשק להמבורגר תמיד יש, בעיקר אם מדובר בהמבורגר שמשקיע בלחמניה ובתוספות הנלוות לקציצה. אם אתם אוהבים להנות מהאוכל ולא דופקים חשבון, אספנו עבורכם מקומות ברחבי הארץ שמציעים המבורגרים מושחתים שכל שנותר הוא לקפוץ לתוכם ולהנות מכל ביס מושחת.

הולשטיין. המבורגרים של חינאווי בשוק הכרמל. צילום: אסף קרלה
הולשטיין. המבורגרים של חינאווי בשוק הכרמל. צילום: אסף קרלה

הולשטיין holstein

מסעדת בר בורגר של הקצב הוותיק בשארה חינאווי בשוק הכרמל. בתפריט מנות המבורגר מושחתות מבשר בקר מזן איכותי שמקורו בהולנד הנקרא ׳הולשטיין׳. את לחמניות ההמבורגר יצר במיוחד למקום השף-קונדיטור ערן שוורצברד. ראו מסעדה
בינגו בורגר. צילום: יונתן בן חיים
בינגו בורגר. צילום: יונתן בן חיים

בינגו בורגר - BINGO BURGER

הירקון 145, תל אביב
מסעדת ההמבורגרים החדשה של השף גיא גמזו (אריא, נונונו) על חוף הים של תל אביב עם לחמניות ההמבורגר של הרשת האמריקאית הפופולארית "שייק שאק" המיובאות לארץ במיוחד וקציצה מבשר שפונדרה. בגזרת התוספות אפשר למצוא מלבד צ'יפס גם מק אנד צ'יז, באפלו ווינגז ומלפפונים חמוצים מטוגנים. ראו מסעדה
Jango. צילום: יהב יעקב
Jango. צילום: יהב יעקב

ג'אנגו - Jango

המקום החדש של טום אביב הוא הכלאה בין סטייק האוס לדיינר מודרני שמציע מבחר המבורגרים, מתאבנים ונתחי בשר שונים. מטרתו של אביב היא להגיש נתחי בשר איכותיים במחירים נגישים. ראו מסעדה
חוברת משנכנס אדר מרבין בסוכר – חוברת מתכונים דיגיטלית שכל ההכנסות ממנה יועברו למרכז הסיוע לנפגעות תקיפה מינית. צילום: אבישג שאר-ישוב. עיצוב שער: אורטל פלדהיים
חוברת משנכנס אדר מרבין בסוכר – חוברת מתכונים דיגיטלית שכל ההכנסות ממנה יועברו למרכז הסיוע לנפגעות תקיפה מינית. צילום: אבישג שאר-ישוב. עיצוב שער: אורטל פלדהיים

חגיגות פורים במסעדות ברחבי הארץ ועוד חדשות אוכל

אילו מסעדות חוגגות עדלאידע, מיהו השף הישראלי שקיבל כוכב מישלן ואיזה המבורגר טבעוני נבחר לאחד הטובים בעולם? לכתבה המלאה
המבורגר אנטריקוט בברביס. צילום: גיל גוטקין
המבורגר אנטריקוט בברביס. צילום: גיל גוטקין

ברביס

מסעדת המבורגרים ובשר שמחה שמתאימה גם למשפחות וגם לקבוצות חברים. התפריט כולל מנות בשר שונות, אבל עיקרו הוא המבורגרים מסוגים שונים. החל מהמבורגרים מעוף, שרימפס וגם גרסאות טבעוניות או צמחוניות ועד המבורגרים משוגעים במילוי גבינות שונות ועם המון תוספות. ראו מסעדה
פריז טקסס. צילום: רן בירן
פריז טקסס. צילום: רן בירן

פריז טקסס

היצירה 3, רמת גן
פריז טקסס, מסעדת הבשרים של השף עמיר אילן, מתהדרת בעבודה עם בשר טרי מקומי בלבד מפרות הולשטיין (פרות ״שחור-לבן״). מכיוון שבשר להמבורגרים צריך להיות בשר טרי ולא מיושן, הוא מתקבל כאן ומוכן על המקום, כאשר את טעמו הייחודי הוא מקבל באמצעות גבינות איכות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB נצרת עילית

דרך העמק 41, נצרת עילית
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף נצרת עילית של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB כרמיאל

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף כרמיאל של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB ירכא

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף ירכא של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB יקנעם

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף יקנעם של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
מוזס. צילום: דן לב
מוזס. צילום: דן לב

מוזס - פתח תקווה (כשר)

סניף פתח תקווה של מוזס הוא דיינר אמריקאי דובר עברית שוטפת. הכוכב הבלתי מעורער של התפריט הוא האַרְטְבּוּרְגֶר שמכיל בשר בקר, עגל וכבש. לצדו מגישים גם המבורגר סטנדרטי, קסדיה ותפריט אלטרנטיבי שלם שנבנה על ידי מומחי בריאות ועיקרו מבחר מנות טבעוניות. ראו מסעדה
המבורגר וצ'יפס באגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו
המבורגר וצ'יפס באגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו

אגאדיר - ראשון לציון

בסניף הראשל"צי של הרשת מתגאים בהמבורגרים שנעשים רק מבשר טרי, ומקפידים לחדש ולרענן את התפריט באופן מתמיד. השנה החלה אגאדיר להפעיל גם את הפוד טראק האדומה שלה - משאית אוכל שמגיעה לאירועים, מסיבות ופסטיבלים. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB

שדרות הנשיא 134, חיפה
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף החיפאי של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
המבורגר וצ'יפס באגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו
המבורגר וצ'יפס באגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו

אגאדיר - נמל תל אביב

התערוכה 3, תל אביב
בסניף נמל תל אביב של הרשת מתגאים בהמבורגרים שנעשים רק מבשר טרי, ומקפידים לחדש ולרענן את התפריט באופן מתמיד. השנה החלה אגאדיר להפעיל גם את הפוד טראק האדומה שלה - משאית אוכל שמגיעה לאירועים, מסיבות ופסטיבלים. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB רעננה

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף רעננה של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB עין שמר

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף עין שמר של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB פתח תקווה

דרך יצחק רבין 17, פתח תקוה
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף פתח תקוה של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB רחובות

מאיר ויסגל 2, רחובות
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף הרחובותי של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB הרצליה

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף הרצליה של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB קרית ביאליק

דרך עכו 192, קרית ביאליק
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף הקריון של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
אגאדיר. צילום: כפיר זיו
אגאדיר. צילום: כפיר זיו

אגאדיר - בילו סנטר

קרית עקרון
בסניף בילו סנטר של הרשת מתגאים בהמבורגרים שנעשים רק מבשר טרי, ומקפידים לחדש ולרענן את התפריט באופן מתמיד. השנה החלה אגאדיר להפעיל גם את הפוד טראק האדומה שלה - משאית אוכל שמגיעה לאירועים, מסיבות ופסטיבלים. ראו מסעדה
אגאדיר. צילום: כפיר זיו
אגאדיר. צילום: כפיר זיו

אגאדיר - בני דרור

בסניף בני דרור של הרשת מתגאים בהמבורגרים שנעשים רק מבשר טרי, ומקפידים לחדש ולרענן את התפריט באופן מתמיד. השנה החלה אגאדיר להפעיל גם את הפוד טראק האדומה שלה - משאית אוכל שמגיעה לאירועים, מסיבות ופסטיבלים. ראו מסעדה
מוזס. צילום: דן לב
מוזס. צילום: דן לב

מוזס - נתניה

שדרות גיבורי ישראל 17, נתניה
סניף נתניה של מוזס הוא דיינר אמריקאי דובר עברית שוטפת. הכוכב הבלתי מעורער של התפריט הוא האַרְטְבּוּרְגֶר שמכיל בשר בקר, עגל וכבש. לצדו מגישים גם המבורגר סטנדרטי, קסדיה ותפריט אלטרנטיבי שלם שנבנה על ידי מומחי בריאות ועיקרו מבחר מנות טבעוניות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB חולון

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף החולוני של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB ראשון לציון

משה בקר 9, ראשון לציון
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף ראשל"צ של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB נהריה

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף נהריה של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB עפולה

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף עפולה של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB צמח

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף צמח של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
מוזס. צילום: דן לב
מוזס. צילום: דן לב

מוזס - משמר השרון

סניף משמר השרון של מוזס הוא דיינר אמריקאי דובר עברית שוטפת. הכוכב הבלתי מעורער של התפריט הוא האַרְטְבּוּרְגֶר שמכיל בשר בקר, עגל וכבש. לצדו מגישים גם המבורגר סטנדרטי, קסדיה ותפריט אלטרנטיבי שלם שנבנה על ידי מומחי בריאות ועיקרו מבחר מנות טבעוניות. ראו מסעדה
בורגר סאלון. צילום: אנטולי מיכאלו
בורגר סאלון. צילום: אנטולי מיכאלו

בורגר סאלון - נצרת

מעט מאוד המבורגריות שייכות לקאובויז אמיתיים. בסניף נצרת של בורגר סאלון, ההמבורגר עשוי מבשר בקר טרי שמגיע ישירות מהחווה של הבעלים בעמק יזרעאל, נטחן במקום ונצלה לרמת עשייה של מדיום־וול (אלא אם ביקשתם מפורשות אחרת). הקציצות מגיעות עם או בלי גבינה או רוטב שמנת פלפלת. ראו מסעדה
יומנגס. צילום: תומר בורמד
יומנגס. צילום: תומר בורמד

יומנגס - נשר

מה שהתחיל כמקום קטן ובו המבורגרים מוגזמים הפך לרשת מצליחה. בסניף נשר של יומנגס יש מנות סותמות עורקים כמו המבורגר בקר צרפתי עם כבד אווז, שמן פטריות כמהין, חרדל דיז'ון וריבת בצל, או המבורגר עיראקי שמוגש עם עמבה ולאבנה חצילים. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB יגאל אלון

יגאל אלון 96, תל אביב
רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף יגאל אלון התל אביבי של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
הגראז'. צילום: באדיבות המסעדה
הגראז'. צילום: באדיבות המסעדה

הגראז' רמת החייל

ראול ולנברג 24, תל אביב
גם בסניף רמת החייל של ההמבורגריה הראשל"צית ממשיכה לנשב רוח פזיזות והרפתקנות לא מוכרת. רגע השיא של הגראז' מתבטא בתחרות תוספות שנתית, שבה מוגשות מנות ביזאריות כמו המבורגר עם כדור גלידה מטוגן, מנגו וחלפניו או עם פסיפלורה, מלפפון ונענע. בכל מקרה, גם עירומות מטופינגס, הקציצות השמנמנות עושות היטב את העבודה. ראו מסעדה
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו
BBB. צילום: אנטולי מיכאלו

BBB

רשת דיינרים בפריסה ארצית שמעמידה את הקציצה האמריקאית במרכז הבמה. בסניף M הדרך של רשת BBB הולכים על תפריט רחב ומציעים עוד אופציות בנוסף להמבורגר: מנות עיקריות של שניצלים, פיש אנד צ'יפס ואפילו סטייק אנטרקוט. הקציצות עצמן מגיעות בשלושה גדלים ולידן יש המבורגר טלה, עוף או צמחוני ובלילה (מ־22:00) יש דילים משתלמים ביותר של המבורגר עם תוספת. במשפט אחד: לציפורי הלילה הטורפות. ראו מסעדה
R&R דיינר. צילום: רן בירן
R&R דיינר. צילום: רן בירן

R&R דיינר

הדיינר העדכני הזה עובד בסגנון יצירתי וקפדני כשל מסעדת שף, ולצד הפיינשמקריות מציע מנות שלא מתביישות להיות מוגזמות. תמצאו פה למשל המבורגר בלחמנייה, שבו קציצת המבורגר עם גבינת צ'דר נחשפת רק בנגיסה שכן היא מתחבאת בתוך כסות שניצל פירורים זהוב, או קציצת המבורגר חריפה מצ'ילי טרי (78־56 ש"ח). ראו מסעדה
כביש 90. צילום: אורי לובן
כביש 90. צילום: אורי לובן

כביש 90

מרכז מסחרי צומת מחניים , מחניים
ההמבורגרייה הכי מדוברת בקרב יודעי ח"ן של הקציצה. כביש 90 נוצרה באווירה חקלאית כפרית סמוך לראש פינה, ובה המבורגרים עשויים מבשר עגל מקומי (47 ש"ח ל־160 גר') בגרסאות פשוטות או מתוחכמות. למשל הצפוני עשוי 220 גר' בשר עם גבינת צ'דר בתוך הקציצה וגאודה מותכת מעליה (61 ש"ח). הבירה והצ'ייסרים בערב הם חלק משמעותי מהארוחה. ראו מסעדה
וולף. צילום: באדיבות המסעדה
וולף. צילום: באדיבות המסעדה

וולף

המלאכה 17, בנימינה
וולף היא המבורגרייה עם וייב אמריקאי. ההמבורגרים מגיעים בגודל אחיד – 100 גרם לקציצה – וההמלצה היא להזמין מנה כפולה או משולשת. ויש גם עופות בסגנון קנטאקי פרייד צ'יקן, צ'יפס עם תוספות, מילקשייקים ועוד. ראו מסעדה
יומנגס. צילום: תומר בורמד
יומנגס. צילום: תומר בורמד

יומנגס - גבעת ברנר

מתחם צ'מפיון מוטורס , גבעת ברנר
מה שהתחיל כמקום קטן ובו המבורגרים מוגזמים הפך לרשת מצליחה. יש כאן מנות סותמות עורקים כמו המבורגר בקר צרפתי עם כבד אווז, שמן פטריות כמהין, חרדל דיז'ון וריבת בצל, או המבורגר עיראקי שמוגש עם עמבה ולאבנה חצילים. ראו מסעדה
צ'יזבורגר בפרוזדור. צילום: יולי גורודינסקי
צ'יזבורגר בפרוזדור. צילום: יולי גורודינסקי

פרוזדור

מנדלי מוכר ספרים 6, תל אביב
תפריט ההמבורגרים (הארוך) של הפרוזדור כולל שמות כמו טוני מונטנה, כדאי לקרוא לסול, קודם כל תירגעי או רוקי 3. מדובר בהמבורגרים מעולים, והכיף הגדול הוא שכל אחד מהם כולל לא מעט תוספות, בלי להפוך את ההמבורגרים ליקרים מדי. ראו מסעדה
גורמה 26 . צילום: רן בירן
גורמה 26 . צילום: רן בירן

גורמה 26

מקווה ישראל 26, תל אביב
שתי עולות חדשות מצרפת פתחו את המסעדה ובנו את המקום בעצמן. עם מטבח פתוח המרוצף בקרמיקה ספרדית כחולה בשילוב כסאות הפח והנורות הצבעוניות נוצרת אווירת וינטאג' נעימה. ההמבורגר מגיע בלחמניית בריוש צרפתית מתקתקה עם תוספות כמו כבד אווז וקונפיטורת תאנים, ומוגש עם צ'יפס. ראו מסעדה
ויטרינה. צילום: אנטולי מיכאלו
ויטרינה. צילום: אנטולי מיכאלו

ויטרינה

אבן גבירול 36, תל אביב
מה שהתחיל כמזללת נקניקיות גורמה הפך במהרה למקום שמספק את אחד ההמבורגרים האהובים ביותר בתל אביב. הוא זוכה לאהדת הקהל בזכות שחיטה של כמה פרות קדושות: ראשית, את חבילת החסה־עגבנייה־בצל־מיונז מחליפים עלי ארוגולה, בצל מקורמל ורוטב איולי. שנית, הוא מגיע חצוי לשניים. שלישית, התוספות הן חלק אינטגרלי מהמנה: גבינות רוקפור ואמנטל נמסות על כל הטוב הזה. לצדו, יש תוספת צ'יפס בטטה תפוחי אדמה פריכים עם זסט לימון. ראו מסעדה
גורדוס. צילום: ניצן הפנר
גורדוס. צילום: ניצן הפנר

גורדוס

המבורגרים מוגזמים וקינוחים מגה מושחתים - זה הקטע של גורדוס, ובדיוק בגלל הקטע הזה נוהרים למסעדה אנשים שלא סופרים קלוריות. יש פה המבורגרים שתובלו בביסלי גריל והר ופלים עם רוטב שוקולד, גליליות שוקולד, שברי בראוניז, עוגיות אוראו, שטרויזל, קצפת בביצת שוקולד וגלידת קרם ברולה. מסוחררים? גם אנחנו. ראו מסעדה