קינוחים ומאפים של שף-קונדיטורית מאי ישורון (אנימאר)

טארט שמשלב בתוכו מלא טעמים בשכבות של מרקמים משלימים: בצק פריך, מרציפן עסיסי וגנאש שוקולד קרמי למתכון המלא

מאי ישורון חשבה שתעסוק בכלל באופנה, אבל התאהבה בקונדיטוריה. היום היא אמונה על הקינוחים במסעדת אנימאר שמתאפיינים בשילובים לא־שגרתיים לכתבה המלאה

דבלה היא עוגיה טריפוליטאית מבצק דק–דק מטוגן בשמן עמוק וטבול בסירופ סוכר. כאן מגישים את העוגיות עם קרם פטיסייר, כמעין מילפיי מפורק למתכון המלא

הגאלט הזה הוא קינוח מושלם שמגישים לצד גלידת וניל עם טוויסט לא פחות מגאוני - זרעי כוסברה מסוכרים למתכון המלא

הבצק הפריך והחמאתי של העוגיות האלה נוח להכנה וקל מאוד לקרוץ ממנו עוגיות בכל צורה שמתחשק למתכון המלא

שילוב אולטימטיבי בין טעם לבריאות ולפשטות - קרקרים ללא גלוטן, פריכים ומלאים בכל טוב למתכון המלא

קובנה מיוחדת עם חמאה מזוקקת ומתובלת בזעפרן שמוסיף ניחוח נפלא וצבע מהמם למתכון המלא

אין מדובר בחלה ממולאת, אלא בחלה שכל התוספות שלה נכנסות לתוך הבצק עצמו למתכון המלא

אין כמו ריח של לחם שיוצא מהתנור, במיוחד כשמתלווים אליו ניחוחות של סלק וזרעי שומר למתכון המלא