רותם ליברזון
פשוט טעים
מפתחת מתכונים, מחברת ספרי בישול, בעלת בלוג האוכל של רותם ליברזון. גדלה על המטבח הפרסי, למדה בבית הספר לבישול צרפתי בניו יורק ובהמשך התמחתה במספר מסעדות בתפוח הגדול

החופש לאכול: פיצה פיתה, גלידת פטנט ועוד דברים שילדים אוהבים לזלול

בחופש הגדול משחררים עכבות ואיסורים והופכים את אוגוסט לקצת יותר נעים עם אוכל מושחת, אבל ביתי ומוקפד, שכיף לזלול כשחוזרים מורעבים מהים

5 באוגוסט 2020
פיצה פיתה של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם, כלים ואביזרים Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו
פיצה פיתה של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם, כלים ואביזרים Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו

כבר הכנסתי את הילד לכל קייטנה שעדיין פתוחה, כבר עשיתי איתו יחד כל פרויקט יצירה שרק אפשר, כבר  יצאתי מדעתי וחזרתי אליה, ואני עדיין צריכה לבשל כל יום.

עוף מטוגן של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם (כלים ואביזרים: Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו)
עוף מטוגן של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם (כלים ואביזרים: Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו)

זה בדיוק הזמן מבחינתי להתיידד מחדש עם אוכל כיפי וקיצי שנוטף על הידיים ושתענוג לאכול כשחוזרים מהים או הבריכה. אני והבן הצעיר שלי נהנים יחד מהאוכל ומשתדלים להכין חלק ממנו יחד – עוף עסיסי מטוגן, הום פרייז עם טון של בצל מטוגן, פיצה פיתה ביתית (לא תאמינו כמה קל להכין פיתות בבית וכמה זה מתגמל וטעים בהרבה), לחמניות גלידה (עם גלידת פטנט ביתית שמכי ים בצ׳יק בצנצנת) ועוף עם פתיתים שחום ורך. מנות שהופכות את סוף הקיץ לרך ומשמח – נטול התנצחויות לא ביני ובין הילד ולא מול משטר דיאטה או שיקולי בריאות. זה האוגוסט שלי והוא ממש כיפי.

כל מתכוני הילדים של רותם ליברזון:

פיצה פיתה

עוף מטוגן

הום פרייז מהיר

תבשיל עוף ופתיתים

גלידת פטנט בצנצנת

לחמניות בריוש ממולאות בגלידה

עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית

 

עוגיית שוקולד ציפס ענקית של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם (כלים ואביזרים: Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו)
עוגיית שוקולד ציפס ענקית של רותם ליברזון. צילום: אמיר מנחם (כלים ואביזרים: Sofi סופי, שוק הפשפשים, יפו)