חיפוש | השולחן

חיפוש: מיכאל גרטופסקי

שף מיכאל גרטופסקי: "שימוש גורף בירקות עונתיים"

Dec 2, 2019 ... שף מסעדות ביסטרו מיכאל בלימן וביסטרו וניה החיפאית על העשור שבו ייצרנו שיח מקומי שמושפע מהסביבה, התרבות והעונה.

וניה ביסטרו | מסעדות בחיפה - השולחן

החדשות הכי מסעירות מהמסעדה החיפאית ששופצה לא מכבר מגיעות מכיוונו של השף והשותף החדש - מיכאל גרטופסקי, שנכנס למטבח של וניה ובנה תפריט מפתה, ...

קציצות בורגול לבנוניות של שף מיכאל גרטופסקי - השולחן

קציצות בורגול לבנוניות של שף מיכאל גרטופסקי. מנה של שוטפת כלים לבנונית במסעדת מיכאל שימשה השראה לקציצות הבורגול הצמחוניות והטעימות להפליא של השף.

סלט ברווז חריף מהפיליפינים - השולחן

מיכאל גרטופסקי: “בקיץ אני אוהב במיוחד את הסלטים האלה. זאת הגרסה שלי, שמכניסה קשת שלמה של טעמים לביס אחד: החמיצות של היוזו, המתיקות של הקרמל, החריפות של ...

סלמון מאודה עם בוק צ'וי, פטריות שימאג'י ובצל ירוק - השולחן

מיכאל גרטופסקי מתאהב מחדש בסלמון. בואו נודה על האמת: שפים לא משתגעים על סלמון. הם מכינים אותו, אבל בסתר ליבם רואים בו דג פשוט ובסיסי מדי, לא מספיק דגי ואמין ...

פאייה טלה גלילית - השולחן

המעבר של השף מיכאל גרטופסקי לגליל לא היה רק גיאוגרפי, אלא גם תודעתי. בהשראת המטבח הערבי הגלילי הוא לומד להכיר לעומק את בשר הטלה ומכין ממנו קציצות במרק ירקות ...

קציצות בורגול לבנוניות של מיכאל ביסטרו מקומי - השולחן

Dec 18, 2018 ... מנת קיבה של שוטפת כלים לבנונית שימשה השראה לקציצות הבורגול הטעימות להפליא של השף מיכאל גרטופסקי.

טבולה כרובית - השולחן

טבולה כרובית. את מקומו של הבורגול תופסים כאן פירורי הכרובית. מאת שף מיכאל גרטופסקי. ספטמבר 2019. טבולה כרובית של ...

מיכאל - ביסטרו מקומי | מסעדות בלימן - השולחן

אחרי שנים שבהן עבד במסעדות מובילות בתל אביב, שף מיכאל גרטופסקי (צ'יקטי, ביסטרו וניה) עבר לצפון כדי לבשל במושב לימן אוכל מקומי גלילי.

במיה צרובה עם קרם עגבניות מעושנות ופטה - השולחן

במיה צרובה עם קרם עגבניות מעושנות ופטה. המנה הזו במיטבה בקיץ - כשהבמיה טרייה ופריכה והעגבניות בשלות ומתוקות. מאת שף מיכאל גרטופסקי. ספטמבר 2019.

ראו עוד

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2026

Designed, Developed and Powered by RGB Media