מתכוני ראש השנה של קרן אגם

ריבועי קרוסטטה תפוחים ודבש של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

ריבועי קרוסטטה תפוחים ודבש

מאת קרן אגם

• שעה ו־ 20 דקות
• קל
• כשר
• אפייה

הקרוסטטה מבוססת על הבצק הפריך של האיטלקים שכולל ביצה וחלמון וכמו כל מאכל איטלקי - הוא נהדר למתכון המלא

עוגת שמרים קוזונק של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגת שמרים קוזונק של דודה שלי

מאת קרן אגם

• 3 שעות
• למתקדמים
• כשר
• אפייה

הקוזונק היא לא עוגת שמרים רגילה - היא גבוהה ואוורירית, על התפר בין לחם לעוגה והיא שזורה בפסים דקיקים של קינמון למתכון המלא

עוגת שיש תפוחים, קינמון ואגוזי לוז של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגת שיש תפוחים, קינמון ואגוזי לוז

מאת קרן אגם

• שעה
• קל
• כשר
• אפייה

עוגות שיש הן הפייבוריטיות שלי, אני אוהבת את הפשטות שלהן, אבל כאן הוספתי כמה רכיבים ועיטורים שהפכו את העוגה לאלגנטית יותר ומותאמת לחג למתכון המלא

עוגיות בצק פריך קטנות ואלוהיות של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגיות בצק פריך קטנות ואלוהיות

מאת קרן אגם

• שעתיים
• קל
• כשר
• אפייה

עוגיות שנורא כיף לנשנש. הן מתוקות ומאוד נימוחות בזכות הנוכחות של קורנפלור בבצק למתכון המלא

פאי לימון ודבש של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

פאי לימון ודבש

מאת קרן אגם

• 6-5 שעות
• קל
• כשר
• אפייה

פאי לימון נהדר שכדי להפוך אותו לרלוונטי יותר לחג מוסיפים לו דבש למתכון המלא

עוגת לייקח לימון של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגת לייקח לימון

מאת קרן אגם

• שעה ורבע
• קל
• כשר
• אפייה

הלייקח הזאת היא קלאסיקת הקלאסיקות לצאת הצום. את המתכון לקחתי לפני שנים משכנה יקרה במושב ביתן אהרון - היא הביאה לנו את העוגה לדלת כשרק עברנו וזו הייתה קבלת פנים מתוקה במיוחד למתכון המלא

עוגת דבש וקוקוס לחה של קרן אגם. צילום: דניאל שכטר. סטיילינג: גיא כהן.

עוגת דבש וקוקוס לחה

מאת קרן אגם

• שעה
• קל
• כשר
• אפייה

טוויסט על עוגת הדבש הקלאסית. תוספת קוקוס טחון לוקחת את העוגה הזו למחוזות קלילים והנוכחות שלו משפיעה על המרקם - בזכותו אפקט הלחות שהסירופ מייצר מוגבר והעוגה רכה מתמיד למתכון המלא