זהירות, ממכר!

קוקילידה ביתית: כל הדרכים לסנדביץ' של הקיץ

המרענן הרשמי של העונה החמה
יולי 2019

עם כל הכבוד לסנדביצ'ים שבין שתי פרוסות לחם, בקיץ הכריך היחיד שנחשב הוא קוקילידה. מכינים בבית שתי עוגיות בין אם משוקולד, פולנטה או שיבולת שועל וביניהן גלידה בכל טעם שאוהבים. כך תעשו את זה נכון.

בראונילידה – בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ואגוזי פקאן של שפית-קונדיטורית אור חורי . צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל
בראונילידה – בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ואגוזי פקאן של שפית-קונדיטורית אור חורי . צילום: שרית גופן. סטיילינג: ענת לבל

בראונילידה: בראוניז עם גנאש נוגט וגלידת וניל ופקאן

1 דירוגים
טוויסט כיפי על הקוקילידה האהובה ופינוק קריר לאוהבי השוקולד למתכון המלא
קוקי־דואו־לידה של שפית- קונדיטורית קרן קדוש. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר
קוקי־דואו־לידה של שפית- קונדיטורית קרן קדוש. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר

קוקידואו־לידה

4 דירוגים
אני מעדיפה את הקוקידואו שלי חצי אפוי - רך אבל כשהסוכר מתמוסס וטיפה מתקרמל ועל פני העוגיות נוצר קרום עדין ופריך למתכון המלא
קוקילידה שוקולד צ'יפס עם גלידה וניל של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
קוקילידה שוקולד צ'יפס עם גלידה וניל של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

קוקילידה שוקוצ'יפס עם גלידת וניל

סנדוויץ' עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות רכות ממולא בגלידה. אפשר להפוך את העוגיות לכהות ולשדך להן גלידת שוקולד למתכון המלא
עוגיות פולנטה עם גלידת וניל של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
עוגיות פולנטה עם גלידת וניל של עופר בן נתן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

עוגיות פולנטה עם גלידת וניל

3 דירוגים
עוגיות סנדוויץ' תירס קלילות המזכירות בטעמן קורנפלקס. הן מבוססות על פולנטה טחונה שנוספה לבצק העוגיות למתכון המלא