באן - לחמניות אסייתיות

1

פקין דאק האוס. צילום: מתוך עמוד הולט של המסעדה

הבית הסיני- פקין דאק האוס

• מסעדות בתל אביב
• אוכל סיני
• מסעדות אסייתיות

בוגרשוב 34, תל אביב

מסעדה סינית אותנטית שעושה כבוד למסורת העתיקה של המטבח הסיני העשיר בטעמים וצבעים. בתפריט תוכלו למצוא את המנות האהובות והמוכרות כמו, עוף חמוץ מתוק, מגוון מנות ווק מוקפצות, דים סאם שרימפס בליווי רוטב מתוק-חריף וכמובן מרק התירס הקלאסי והמנחם. ראו מסעדה

הזמינו שולחן

2

טאטאמי. צילום: דן פרץ

טאטאמי tatami

• לא כשר
• אוכל אסייתי
• דגים ופירות ים

שדרות הנשיא 134, חיפה

מסעדה אסייתית חיפאית ותיקה. התפריט של טאטאמי משלב בין המטבח היפני למטבח הים תיכוני ובו מנות ראשונות ועיקריות, בהן סושי, נודלס ומרקים עם התייחסות לקהל הטבעוני והקהל הרגיש לגלוטן. ראו מסעדה

3

כריך שניצל אסיאתי של אייל ושי קיצ'ס. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר

כריך שניצל אסיאתי

מאת אייל קיצ'ס ושי קיצ'ס

• 30 דקות
• קל
• כשר
• כריכים

2 דירוגים

שניצל ישראלי ומיונז יפני נכנסים ללחמנייה, זו לא התחלה של בדיחה ובכל זאת חיוך ענק מובטח אחרי הביס הראשון למתכון המלא

4

באן טופו טנדורי של אייל ושי קיצ'ס. צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר

באן טופו טנדורי

מאת אייל קיצ'ס ושי קיצ'ס

• רבע שעה + השרייה
• קל
• כשר
• צמחוני

1 דירוגים

באן טופו טנדורי ברוטב יוגורט ונענע. קיצי, קליל וטעים להפליא למתכון המלא

5

באן עם קארי דגים ופומלות של שפית סבינה ולדמן. צילום: דניאל לילה

באן עם קארי דגים ופומלות

מאת סבינה ולדמן

• למתקדמים
• כשר
• קארי

1 דירוגים

המתכון ללחמניות הבאן הוא תוצאה של אינספור נסיונות ואילו הפומלה היא תוספת ישראלית רעננה למתכון המלא

6

צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

באו במלית חזיר ארומטית

מאת אסנת הופמן

• שעתיים
• קל
• לא כשר
• בשר

3 דירוגים

לחמניות מאודות קטנות מבצק שמרים קליל עם מלית מתובלת — מנה ראשונה סינית מושלמת לארוחת פו לצד חמוצים וייטנאמיים למתכון המלא

7

באו — לחמניות מאודות במילוי בקר, כרוב וג’ינג’ר. צילום: דניאל לילה

באו — לחמניות מאודות במילוי בקר, כרוב וג’ינג’ר

מאת בת חן דיאמנט

• שעתיים
• קל
• כשר
• בשר

2 דירוגים

מנה שמשקפת את עושרו של המטבח האסייאתי, אך עדיין חביבה על קטנטנים וגם על הגדולים למתכון המלא

8

צילום: דניאל לילה

לחמניות באן במילוי דג מסאלה של מינה טומיי

מאת משה בדישי

• שעתיים
• למתקדמים
• כשר
• דגים

לחמניות באן רכות ועדינות טעם עוטפות נתחי דג פריכים, מתובלים ברוטב עמוס תבלינים. שילוב מענג בין הודו לקוריאה למתכון המלא

9

לחמניות באן במילוי טופו-מיסו. צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו

לחמניות באן במילוי טופו-מיסו

מאת שף אסף דוקטור

• למתקדמים
• כשר
• לחם

1 דירוגים

שף אסף דוקטור עם מתכון מעולה ל״פיתות״ בסטייל ניו יורקי למתכון המלא

10

באן "פולד מיט" אסיאתי. צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר

באן "פולד מיט" אסיאתי

מאת אייל קיצ'ס ושי קיצ'ס

• 3:30 שעות
• קל
• כשר
• בשר

3 דירוגים

לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר - אל תוותרו על הכנת לחמניות תוצרת בית למתכון המלא

11

המבורגר שרימפס של "פופינה". צילום: שרית גופן‬

המבורגר שרימפס של "פופינה"

מאת שף אוראל קמחי

• 3 שעות
• למתקדמים
• לא כשר
• פירות ים

1 דירוגים

המבורגר לא שגרתי של שף אוראל קמחי, כאשר את הבשר המסורתי מחליפה מלית שריפס המונחת בין שתי לחמניות מאודות למתכון המלא

12

באו במילוי בשר. צילום: שי נייבורג

באו במילוי בשר של אהרוני

מאת שף ישראל אהרוני

• קל
• כשר
• אוכל סיני

13 דירוגים

הלחמניות התפוחות והמאודות האלה הן קלאסיקה של המטבח הסיני. העולם המערבי גילה אותן רק לפני כמה שנים למתכון המלא

13

באו - לחמניות שמרים מאודות. צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר

באו – לחמניות שמרים מאודות

מאת אייל קיצ'ס ושי קיצ'ס

• שעה וחצי
• קל
• כשר
• אוכל אסייתי

29 דירוגים

אייל ושי קיצ’ס, הבעלים לשעבר של “דה באן”, מדגימים איך מכינים באו - לחמניות שמרים מאודות ורכות מהמטבח האסייתי למתכון המלא