300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

חיתוכיות טופי ואגוזי פקאן - על השולחן
חיפוש מתקדם

חיתוכיות טופי ואגוזי פקאן

מתכון לחיתוכיות טופי ואגוזי פקאן
צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

חיתוכיות נפלאות הנאפות בשני שלבים: קודם שכבת בצק פריך ואחר כך הכל יחדיו. תוספת קליפת לימון מקפיצה את טעמי האגוזים והטופי ונותנת רעננות.

חומרים

חומרים לבסיס:
למלית:

אופן ההכנה

  1. מכינים את הבסיס: שמים חמאה ואבקת סוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים במהירות בינונית כ-2 דקות לתערובת אחידה. מדי פעם עוצרים את פעולת המיקסר ומורידים את החמאה מדפנות הקערה בעזרת מרית. מוסיפים חלמון, מלח ותמצית וניל ומערבלים עד שהם נטמעים בתערובת. מוסיפים קמח ומערבלים רק עד לקבלת בצק רך.
  2. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות.
  3. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים קלות את התבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה.
  4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בגודל 20×30 ס”מ ועובי 1/2 ס”מ ומניחים אותו בתבנית. דוקרים את הבצק במזלג כדי שלא יתפח במהלך האפייה.
  5. אופים 12-10 דקות עד להזהבה קלה, מוציאים מהתנור ומצננים. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות.
  6. מכינים את המלית: מביאים לרתיחה בסיר את כל החומרים למעט הפקאנים ומערבבים מדי פעם. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה עד שהתערובת מסמיכה מעט (טובלים כף עץ בתוך התערובת ורואים שהתערובת מכסה אותו בצורה אחידה). מסירים מהכיריים, מוסיפים אגוזי פקאן ומערבבים עד שהם עטופים בתערובת הסוכר.
  7. יוצקים את התערובת על הבצק האפוי ומיישרים בעזרת מרית.
  8. אופים וחותכים: אופים 18-15 דקות עד שתערובת הטופי מבעבעת. מצננים כ-3 שעות לפני החיתוך.
  9. מחלצים מהתבנית בעזרת נייר האפייה וחותכים לריבועים בסכין משונן.
  10. שומרים בכלי אטום במקרר עד 10 ימים. מביאים לטמפ’ החדר לפני ההגשה.

גיוון: מחליפים את אגוזי הפקאן במיקס של אגוזים באותו משקל (שקדים, קשיו, אגוזי לוז ועוד)

קיצור דרך: במקום להכין בצק משתמשים בבצק פריך מתוק של מעדנות.

פריך מתוק

 

 

1 בפברואר 2017
תגובות

תגובות (2)

  • רבקה 19 בפברואר 2017 12:41 השב

    בס”ד
    האם אפשר לשים שמן במקום חמאה נכון יותר טעים אבל לא פרווה
    תודה רבה
    המתכון נקרא טוב וטעים מקווה שאצליח.

    • לי גיל - על השולחן 20 בפברואר 2017 9:55 השב

      הי רבקה, עדיף לנסות להחליף את החמאה ב-80 גרם שמן קוקוס

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים