מתכוני שבועות של הלל תווקולי

לכבוד שבועות ביקשנו מהשף הלל תווקולי לתת את הפרשנות שלו למנהג ביכורי קציר החיטים. התוצאה: מבחר מנות משגעות שבהן החיטה – על נגזרותיה וסוגיה השונים – נמצאת במרכז, מנות חגיגיות שמנעד הטעמים המסעיר שלהן נע על ציר דרך המשי – מאסיה ועד אגן הים התיכון