אוכל טריפוליטאי

מסעדת גואטה הביתית שוכנת ביפו ומשמרת מסורת בישול ארוכת שנים של מאכלים טריפולטאים שסוד הכנתם עובר מדור לדור. התפריט מציע מנות ענק כמו הקוסקוס והמפרום המפורסמים לצד סלטים אותנטים המוכרים בעדה. ראו מסעדה

דבלה היא עוגיה טריפוליטאית מבצק דק–דק מטוגן בשמן עמוק וטבול בסירופ סוכר. כאן מגישים את העוגיות עם קרם פטיסייר, כמעין מילפיי מפורק למתכון המלא

מאפיות, מסעדות ומעדניות - עדכונים שוטפים על כל המשלוחים הכי שווים שיהפכו את הסלון שלכם למסעדה לכתבה המלאה

הסלק האפוי נעטף בפלפלצ'ומה ובחומץ, וחשוב להשתמש בכמון טחון טרי, רצוי כזה שנטחן בעלי ומכתש למתכון המלא

המנה המפורסמת של המטבח הטריפוליטאי: לפניכם מתכון ממולא וטעים למפרום תפוחי אדמה למתכון המלא

הסלט הזה יצטיין גם כממרח בטוסטים עם גבינה או לצד קציצות דג למתכון המלא

מתחם חדש שכולל מסעדה, מעדנייה, מאפייה וחנות מוצרים, שכולו סביב אוכל צפון אפריקאי? אנחנו סקרנים כבר לנסות לכתבה המלאה

מתחם שכולל מסעדה, מעדניה ומאפיה של אוכל מעל מדינות המגרב - מרוקו, טוניסיה, אלג'יריה, מצריים ולוב. אפשר לאכול במקום, לקנות הביתה או להזמין. לצד האוכל אפשר גם לקנות כלים, פרחים וכל מה שצריך לאירוח. ראו מסעדה

השלוחה המהירה של מסעדת גואטה מגישה את אותו אוכל ביתי טריפוליטאי כמו מסעדת העם, עם מנות ענק, קוסקוס ביתי ומפרום בימי שלישי. ראו מסעדה

דוכן בוריק קטן שמכיר בוריק בשיטה הקלאסית, במילוי תפוח אדמה, ביצה, או שניהם, כשאפשר גם להזמין אותו בפיתה עם סלטים ובעיקר לימון כבוש וצ'רשי נהדר. ראו מסעדה

המסעדה המיתולוגית של בינו גבסו, המכונה דוקטור שקשוקה, שמגישה חוץ ממבחר גדול של שקשוקות גם תפריט רחב של אוכל טריפוליטאי. ראו מסעדה

מאפה עיראקי מסורתי עם סלט טריפולטאי אסלי מבית היוצר של סהר רפאל למתכון המלא

בני רבה, הלא הוא "בני הדייג", מכין את אחת ממנות הדגל של המטבח הטריפוליטאי למתכון המלא

מסעדה טריפוליטאית משפחתית מופלאה בת 30 שנה, בבעלות כרמל נפתלי, אשתו עליזה והבן מומי. מסעדת הפועלים, הממוקמת בלב שוק נתניה, מגישים אוכל אותנטי הארדקור, לא מתנצל ולא מתחנף, כולל חלקי פנים נדירים, טבחה בסלק, מפרום וקוסקוס אלוהיים. ראו מסעדה

בהכנת הקציצות אפשר להוסיף או להחליף חלק מכמות הדגים בסרדינים טריים. זה יעשיר את חוויית הים שבצלחת למתכון המלא

בטריפוליטאית קוראים להם דוואלה חבלה (רפואה להיריון) והן נחשבות כמאכל בריאות לנשים הרות וסגולה לבן זכר למתכון המלא

חריימה טריפוליטאי אמיתי חייב לשלב בתוכו גם עיסת פלפלצ'ומה ביתית למתכון המלא

תבשיל יצירתי שהוא ארוחת ערב שלמה: גרסה זריזה למעדן טריפוליטאי למתכון המלא

איך עושים קסם מתפוחי אדמה, תערובת לקציצות וקצת רוטב? תשאלו בשלנית טריפוליטאית טובה למתכון המלא

פלפל צ’ומה הוא משחה אדומה בוהקת מפלפלים חריפים ושום, מתנה שכדאי לאמץ מהמטבח הטריפוליטאי למתכון המלא