קלמנטינות

הקלמנטינה, האחות הקטנה והעסיסית של התפוז, נפלאה לבישול ולאפייה חורפיים. כל מה שאפשר לעשות עם פרי ההדר החמוץ מתקתק הזה
פברואר 2020
סלט ירקות חורף בווינגרט קלמנטינות וערק של שף ענר בן רפאל-פורמן. צילום: אנטולי מיכאלו
סלט ירקות חורף בווינגרט קלמנטינות וערק של שף ענר בן רפאל-פורמן. צילום: אנטולי מיכאלו

סלט ירקות חורף בוויניגרט קלמנטינות וערק

את ההשראה לסלט החורפי העונתי הזה קיבלתי מהגינה הפרטית שלי במסעדה, שמניבה עכשיו שפע ירקות נפלאים למתכון המלא

צוואר טלה עם שומר ופול ירוק ברוטב קלמנטינות וטרגון

קלמנטינות ושומר משובחים של סוף החורף מצטרפים לפול ירוק אביבי ובשר טלה ומתקבלת מנה עיקרית חגיגית ומרשימה למתכון המלא
בודהא בריאות של צפרה. עריכה: ‬אורלי‭ ‬פלאי‭-‬ברונשטיין‭ | ‬צילום: שרית גופן‬‬‬
בודהא בריאות של צפרה. עריכה: ‬אורלי‭ ‬פלאי‭-‬ברונשטיין‭ | ‬צילום: שרית גופן‬‬‬

בודהא בריאות של צפרה

4 דירוגים
זהו אחד הסלטים הכי מדוברים והכי מבוקשים גם מחוץ לז'אנר האסיאתי. השילוב בין המרקמים לטעמים יוצר מנה סופר רעננה למתכון המלא