אפייה לפסח

מאפים טעימים וכשרים לפסח

קישים, בורקסים, פשטידות ועוד מתכונים ללא גלוטן
פברואר 2019

זה שבפסח מוותרים על קמח חיטה לא אומר שצריך לוותר על מאפים טעימים ועוגות. יש שפע של קמחים יעודיים שמתבלטים בתקופה זו של השנה ומקבלים מקום של כבוד במזווה ועל מדפי הסופרמרקטים. זה הזמן לאפות עם קמח חומוס, קמח אורז, תערובות שונות של קמחים וכמובן גם קמח מצות.

בורקס במילוי גבינה ופלפלים קלויים ללא גלוטן של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין
בורקס במילוי גבינה ופלפלים קלויים ללא גלוטן של שף־פטיסרי עופר גל. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורין

בורקס במילוי גבינה ופלפלים קלויים

בצק עלים ביתי ללא גלוטן דורש עבודה רבה אך מבטיח תוצאה מצוינת לשומרי הכשרות בפסח ולנמנעים מגלוטן כל השנה למתכון המלא