היא ירקרקה, קטנה, עם ניחוח של אדמה ומכילה יתרונות בריאותיים להתפקע.
בישול שעועית המש הירקרקה קצר יחסית (כחצי שעה). היא קלה לעיכול בהשוואה לקטניות אחרות ואינה דורשת השריה מוקדמת כך שהיא מתאימה לבשלנים ספונטניים. אם נתקלתם במתכון עם שעועית יבשה (לבנה או אדומה), אפשר כמובן להכינו משעועית מש, מבלי להיערך מראש.
המש טעימה מאוד גם כשהיא קרה, ולכן אפשר לשלב אותה כמעט בכל סלט.
