היא משתתפת קבועה בשיפודים צמחוניים, אבל לגבינה הקפריסאית האהובה יש עוד המון שימושים: היא יכולה לתפקד על תקן קרוטונים בסלט ירוק, להעשיר פשטידות וקציצות ירק או לשמש מלית לכנאפה