בריאים עליה
כוסמת
מה מכינים עם סוגי הכוסמת השונים?
סלט מש של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה
סלט מש
סלט חורף נהדר עם שעועית מש מונבטת, סלרי, בצל סגול וכוסמת קלויה ומתפצפצת
למתכון המלא
היא בריאה, מזינה ואינה מכילה גלוטן. הינה שלל רעיונות למתכונים חורפיים עם כוסמת על שלל צורותיה: כוסמת ירוקה, כוסמת תפוחה, וקמח כוסמת.
גרנולה ללא גלוטן של רינת תשובה. צילום: מרב סריג
גרנולה ללא גלוטן בקלי קלות
טבעונית, ללא גלוטן, קלה להכנה וטעימה בטירוף - את הגרנולה הזאת לא תוכלו להפסיק לאכול
למתכון המלא
מרק כוסמת ברווז ושמיר של שף יונתן רושפלד. צילום: גיל אבירם. סטיילינג: דיאנה לינדר. כלים: h&m home
מרק כוסמת ברווז ושמיר
גרסה שונה למרק העוף הנצחי
למתכון המלא
לחמניות כוסמת ובצל צלוי
המתיקות של הבצל המטוגן מאזנת את הטעם העצי והפראי של הכוסמת
למתכון המלא
שברי כוסמת ושוקולד של רינת צדוק. צילום: שני בריל
שברי כוסמת ושוקולד
חטיף קראנצ'י שמבוסס על כוסמת ירוקה (כוסמת לא קלויה עם טעם וניחוח עדינים יותר משל הכוסמת החומה) ושוקולד עשיר
למתכון המלא
גרנולה עם כוסמת, קפה והל של רינת צדוק. צילום: שני בריל
גרנולה עם כוסמת, קפה והל
את הגרנולה הזאת מכינים מכוסמת ירוקה, והקפה מעניק לגרנולה טעם וארומה מעניינים
למתכון המלא
תבית של בטן חזיר וכוסמת של ארז קומרובסקי | צילום: בן יוסטר
תבית של בטן חזיר וכוסמת
השילוב המזרח אירופאי בין בטן חזיר וכוסמת מקבל תיבול של כורכום, הל וקינמון, שלוקחים אותו למטבח ההודי
למתכון המלא
תבשיל דגנים אורגניים של אמיר כלפון. צילום: שרית גופן. סטיילינג: דלית רוסו
תבשיל דגנים אורגניים
תבשיל שהוא מעין הכלאה בין ריזוטו לראגו - הוא מתבשל בציר כמו ריזוטו ואז עובר לאפייה בתנור, שמעמיקה את טעמיו
למתכון המלא
טרטר בקר של גיא אריש. צילום: רן בירן
טרטר בקר
טרטר הבקר של פרונטו קיבל במסגרת הניסיונות במטבח חיזוק אוממי מכיוון מפתיע: מי כבישת הכרוב הפכו לחלק מהמנה
למתכון המלא
קרקר כוסמת של נריה קלנטרוב. צילום: בועז לביא. סטיילינג: ענת לבל
קרקר כוסמת
סופר קראנצ'י, טעים וממכר- הקרקרים האלו נחטפים מהר, אז תשקלו להכפיל כמויות
למתכון המלא
קרפ כוסמת עם אמנטל, שינקן וביצה של שף עינב אזגורי. צילום: אנטולי מיכאלו
קרפ כוסמת עם אמנטל, שינקן וביצה
הקרפ הזה נולד בחבל ברטן והכינו אותו מקמח כוסמת בגלל מחסור בקמח לבן
למתכון המלא
פנקייק כוסמת מתוך הספר "נפלאות ההנבטה". צילום: כנה שכטר
פנקייק כוסמת
פנקייק בריא במיוחד, בלי קמח לבן או ביצים. אם תזכרו להנביט את הכוסמת מראש, המנה תהיה מוכנה תוך דקות ספורות
למתכון המלא
לביבות עדשים, כרובית וכוסמת ברוטב טחינה־גזר של יואב שוורד. צילום: אפיק גבאי
לביבות עדשים, כרובית וכוסמת ברוטב טחינה־גזר
לביבות עדשים טבעוניות, בריאות וקלות להכנה עם רוטב שמקפיץ את הטעם
למתכון המלא
סלט כרוב, טחינה וכוסמת קריספית. צילום: דניאל לילה
סלט כרוב, טחינה וכוסמת קריספית
סלט כרוב תמים למראה עם טעם עוצמתי ומיוחד
למתכון המלא
ופל כוסמת של ליאור משיח. צילום: אמיר מנחם; סטיילינג: ענת לבל
ופל כוסמת מושלם
כמו ופל בלגי או פנקייק, רק עם קמח כוסמת שהופך את המנה לבריאה יותר ולא פחות טעימה
למתכון המלא
יוגורט קוקוס טבעוני עם תאנים וגרנולה של רינת צדוק. צילום: חיים יוסף
יוגורט קוקוס טבעוני עם תאנים וגרנולה
אפשר כיום למצוא כמעט בכל מכולת יוגורט טבעוני, אבל רינת צדוק מסבירה מדוע שווה להכין אחד כזה בעצמכם
למתכון המלא
קדרת עוף עם פטריות, כרישה וכוסמת. צילום: דניאל לילה | סגנון: טליה אסיף
קדרת עוף עם פטריות, כרשה וכוסמת
באקלים שלנו יש מעט ימים שמצדיקים הכנת תבשילים ארוכים ומבעבעים, אבל כשמזדמן יום כזה אי אפשר לעמוד בפיתוי
למתכון המלא