מרק פטריות

רינת צדוק מייבשת, אופה, צולה ומטגנת פטריות, ומשרטטת מחדש את גבולות הטעם המוכרים לכתבה המלאה

מרק צלול ומרוכז, מהיר הכנה ומחמם. כדאי להצטייד עבורו בחומרי גלם טובים למתכון המלא

מרק גריסים ופטריות ממוצא פולני, שאפשר להכין גם כשאין פטריות טריות בבית למתכון המלא

אם תקלו את הערמונים בעצמכם (ולא תשתמשו בערמונים בוואקום), טעמו של המרק רק ישתבח למתכון המלא

ליאור משיח מסדרת לכם נסיך עונתי שקל להתאהב ושמתמסר בקלות - מרק פטריות וערמונים מכל החומרים הכי טובים של החורף לכתבה המלאה

מרק קרמי מפטריות, ערמונים ועשבים עם טעמים מורכבים ומתיקות עדינה. אלגנטי ומרשים ובמינימום עבודה למתכון המלא

במרק הזה מתבשלות לאיטן קציצות טלה קטנטנות ושעועית לבנה. התרד מוסיף חמיצות עדינה ומאזן את טעמו הדומיננטי של הטלה למתכון המלא

שני פטנטים שמקפיצים את הטעמים ומייצרים גוון מעושן: תוספת קטנה של חומץ ומעט ברנדי שמבעירים בתוך הסיר למתכון המלא

מרק צלול ועדין בהשראת המטבח היפני למתכון המלא

מרק בזק על בסיס חלב קוקוס וטעמים לימוניים. אפשר לזרוק לתוכו עוף או דג, טופו צרוב, תרד או כמו כאן - פטריות למתכון המלא

פטריות מתורבתות זמינות כל השנה אבל בחורף מתעורר החשק לכסות אותן בשמיכת בצק חמימה ולשלוח לבילוי בתנור לכתבה המלאה

קלאסיקה צרפתית עם חמאה, ברנדי, יין והרבה שמנת. חריגה קלה מהדיאטה לטובת מרק שיביס את האפרוריות של החורף למתכון המלא

בדיוק לשיא החורף - מרק פטריות שמוכן תוך פחות משעה למתכון המלא

מרק פטריות עשיר שתרצו להכין כל החורף. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה למתכון המלא

מתכון קל וטעים למרק גריסים עם פטריות יער ושמפיניון למתכון המלא

מרק עם המון ירקות, גריסים ופטריות טריות. מתאים להגשה כארוחה משביעה בקערה אחת למתכון המלא

מרק זריז עם שני רכיבים סודיים שנותנים לו טעם עמוק ומרקם סמיך למתכון המלא

תמר כהן צדק עבדה במסעדה באזור בולוניה ולמדה שם להכין מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור למתכון המלא