לרכישת מנוי למגזין
Facebook
Instagram
Pinterest
Contact
מתכונים
מסעדות
חדשות
כתבות
טורים
אפייה
סופשבוע טעים
עשר דקות
מתכונים לקיץ
עוד
מרקים
בריא
בראנץ'
פסטה
בשר
דגים
טבעוני
גבינות
קינוחים
יין ואלכוהול
תוכן מקודם
חיפוש: יחי זינו
בלוג
דג זהב
Apr 29, 2019 ... שף יחי זינו מפסקדו האשדודית התאהב בסרדינים על גריל פחמים* כשביקר בעיר החוף אסאווירה שבמערב מרוקו. עד היום הוא חושב שאין דרך טעימה יותר להכין ...
מתכון
סרדינים עטופים בעלי גפן
מאת יחיאל זינו. אפריל 2019. סרדינים עטופים בעלי גפן של שף יחי זינו. צילום: רן בירן. 5-6 מנות; 15-20 דקות; קל · כשר · דגים.
מתכון
קבב פלמידה
קבב פלמידה. ההבדל בין קבב לקציצה הוא בחיתוך - הדג לקבב נקצץ בסכין חדה מאוד ולא נטחן. מאת יחיאל זינו. אפריל 2019. קבב פלמידה של שף יחי זינו. צילום: רן בירן.
כתבה
מסעדת OCD הישראלית דורגה במקום ה-3 ברשימת 50 המסעדות הטובות ...
Feb 7, 2022 ... מימין לשמאל: שף הלל תווקולי, אבי זק - מבעלי מסעדת ג'ורג' וג'ון, שף רז רהב, שף מוטי טיטמן, שף יחי זינו. צילום: יח"צ סן פלגרינו.
מתכון
שיפודי ילו טייל על פיתה שרופה
מאת יחיאל זינו. אפריל 2019. שיפודי ילו טייל על פיתה שרופה של שף יחי זינו. צילום: רן בירן. 4-5 מנות; 20 דקות+ השרייה; קל · כשר · דגים.
כתבה
שף אלף ההשראות: המטבח העולמי של יחיאל זינו
Dec 14, 2016 ... יחיאל זינו מפסקדו לא מוצא מנוח גם כשבלו פין טרי נוחת אצלו במטבח. ראיון עם שף שלא מפסיק ללמוד את עצמו מחדש.
מתכון
שום ירוק קונפי
שום ירוק קונפי. הממרח יכול לשמש כרוטב לדג ובשר, כממרח לסנדוויץ' ולתיבול פסטה. 13,862 בשלנים התעניינו במתכון זה. מאת יחיאל זינו. אפריל 2019. שום ירוק קונפי ...
נושא
דגים על האש: טיפים ומתכונים לדגים על האש
2 דירוגים. ההשריה גם כובשת מעט את הדג, נותנת לו מרקם מוצק ועסיסי ומקצרת מאוד את זמני הצלייה למתכון המלא · דג שלם על האש של שף יחי זינו. צילום: רן בירן ...
בלוג
יורדת ים
Oct 30, 2019 ... בהקשר הזה, יחי זינו, השף של מסעדת פסקדו באשדוד הוא השראה ענקית. הטיפול המכבד שלו בדגים הנהדרים שהוא מקבל מהשותפים שלו – האחים זנו (שמחזיקים ...
מתכון
דג שלם על האש
דג שלם על האש. כשצולים דג שלם על גחלים חשוב לבחור דג שומני. כדאי להמליח אותו ולמשוח בשמן גם לפני הצלייה וגם מיד אחריה. מאת יחיאל זינו. אפריל 2019. דג שלם על ...
ראו עוד
