עם כל הכבוד למנות העיקריות, טיבה של ארוחת חג משובחת נקבעת כבר בסיבוב הראשון. משקיעים בסימני החג של ראש השנה במנות עם רימונים, דלעת, סלק וכרשה, משלבים מנות דג כמו קרפצ'יו, סביצ'ה או גפילטע פיש, משקיעים בקוגל, קניידלך, מרקים, סלטים שווים וממולאים, וכך תכבשו את לבבות וקיבות האורחים שלכם.
