מהפך

מקלובה

עם פרגית, כבש או דג - שלל מתכוני מקלובה
אוקטובר 2019

סוג הבשר משתנה, וגם סידורו בין שכבות האורז ותפוחי האדמה. מה שבטוח – בין אם בחרתם מקלובה עם כבש, בשר בקר, עוף או דג – אפקט הוואו כשהופכים את המנה נשאר. וגם אם ההיפוך לא צלח בחלקו – אל תתרגשו, הטעם עדיין יהיה משגע.

מקלובה כבש עם חצילים וכרובית של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
מקלובה כבש עם חצילים וכרובית של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

מקלובה כבש עם חצילים וכרובית

2 דירוגים
אני משתמשת למקלובה באורז יסמין או עגול, שסופגים נהדר את הנוזלים כך שאין חשש שיוותרו גרגירים קשים בסוף הבישול למתכון המלא