אפונים ונהנים
מרק אפונה
כך תכינו מרקי חורף שווים עם אפונה טרייה או יבשה
מרק אפונה של מסעדת אווה סאפי. צילום: דרור חדד
מרק אפונה קטיפתי
מרק אפונה קלאסי, סמיך ומתובל בעדינות - ויש גם טיפ למרקם קטיפתי במיוחד
למתכון המלא
מרק אפונה הוא המנחם הרשמי של החורף. מתכונים למרק אפונה שוודי, מרק אפונה יבשה, מרק אפונה עם חזה אווז מעושן ועוד מרקי אפונה יצירתיים
מרק אפונה טרייה ותפוחי אדמה של שרי אנסקי | צילום: אלכס ליבק
מרק אפונה טרייה ותפוחי אדמה
מרק אביבי שאפשר להגיש עם פרוסות דקות של באגט משופשף בשום וקלוי בתנור
למתכון המלא
מרק צהוב לקוסקוס. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
סיר ללא גבולות
הבשלנים חגית ביליה, רותם ליברזון, חן קורן ועז תלם נפגשים בתוך סיר מבעבע ומשחררים את הסודות שלהם למרק מנצח
לכתבה המלאה
מרק יוגורט ואפונה קר עם קרוטוני גורגונזולה של איילת לטוביץ’ | צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
מרק יוגורט ואפונה קר עם קרוטוני גורגונזולה
מרק קר בעל טעם עדין ומרקם דשן שמגישים בכוסות קטנות
למתכון המלא
מרק אפונים טריים של מושיקו גמליאלי. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו
מרק אפונים טריים של מסעדת מונא
לכאורה מרק פשוט - קצת כרישה, בצל, שום, יין לבן, אפונים, ציר ושמנת - אבל טיפול פרטני בכל רכיב נותן למרק קסם מיוחד
למתכון המלא
מרק אפונה, עלי צנונית ולימון פרסי של מיכל חביביאן. צילום: דור קדמי
מרק אפונה, עלי צנונית ולימון פרסי
הלימון הפרסי הוא מהצד של הסבתא הפרסייה שלי והג’עלה שמפזרים בסוף מגיע מהמושב התימני שאני חיה בו כיום
למתכון המלא
מרק אפונים טריים. צילום|: shutterstock
מרק אפונים טריים
פעם היו בשוק המון אפונים טריים. היום כבר כמעט אין. ארז קומרובסקי מגיש מתכון למרק מענג לזכר הימים ההם
למתכון המלא
מרק אפונה עם חזה אווז של שף איתן ונונו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
מרק אפונה עם חזה אווז
מרק אפונה בבישול מהיר ששומר על הצבע הירוק היפה של הקטנייה וגם על הטעמים הנפלאים שלה
למתכון המלא
ארבטן סופ – מרק אפונה ובשר מהולנד של תום פרנץ. צילום וסטיילינג: אפיק גבאי
ארבטן סופ: מרק אפונה ובשר מהולנד
מרק סמיך, מחמם ומנחם, במיוחד אם אתם מחובבי האפונה
למתכון המלא
מרק אפונה וקישואים קליל של שפית אמבר רוגע. צילום וסטיילינג: שי בן אפרים
מרק אפונה וקישואים טבעוני וקליל
מרק טבעוני לחלוטין שבקיץ אפשר להגיש צונן מהמקרר
למתכון המלא
מרק אפונה שבדי. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו
מרק אפונה שבדי עם חזה אווז
מרק חורפי מאפונה יבשה, שמתבשל לאטו ומקבל את הטעמים המעושנים של חזה האווז
למתכון המלא