רוסטביף

רוסטביף טלה בזיגוג סילאן, שום וכוסברה של עמוס שיאון. צילום: דן פרץ. סטיילינג: דיאנה לינדר
רוסטביף טלה בזיגוג סילאן, שום וכוסברה של עמוס שיאון. צילום: דן פרץ. סטיילינג: דיאנה לינדר

רוסטביף טלה בזיגוג סילאן, שום וכוסברה

4 דירוגים
הקראסט השחום והמתקתק שנוצר ממשחת הסילאן מסתיר בפנים בשר עם גוון ורדרד, שנחשף במלואו רק בעת הפריסה למתכון המלא
כריך רוסטביף עם ממרח קשיו, עגבניות שרי וסלקים צלויים של ניב כהן ומאיר עזר. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן
כריך רוסטביף עם ממרח קשיו, עגבניות שרי וסלקים צלויים של ניב כהן ומאיר עזר. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

כריך רוסטביף עם ממרח קשיו, עגבניות שרי וסלק צלוי

כריך בשרי שהינו דל יחסית במלח אך עשיר מאוד בסיבים תזונתיים וויטמינים למתכון המלא
כריך רוסטביף סינטה בעישון חם, עם מיונז ביתי וירקות של שף רותם צרפתי. צילום: יעקב מדר
כריך רוסטביף סינטה בעישון חם, עם מיונז ביתי וירקות של שף רותם צרפתי. צילום: יעקב מדר

כריך רוסטביף – סינטה בעישון חם, במיונז ביתי וירקות

1 דירוגים
אמנם זה רק כריך, אבל רצוי להתחיל בהכנתו יום מראש. שאריות חומרי הגלם, יוכלו להפוך לארוחה מצוינת גם למחרת למתכון המלא
רוסטביף סינטה עגל בחרדל ותבלינים. צילום: עודד מרום | סגנון: אוריה גבע
רוסטביף סינטה עגל בחרדל ותבלינים. צילום: עודד מרום | סגנון: אוריה גבע

רוסטביף סינטה עגל בחרדל ותבלינים

4 דירוגים
המיצים שזולגים מהבשר בזמן הצלייה נפלאים לצליית ירקות. כאן הם מתבלים ומבשמים דלעת ענקית שיושבת בתנור מתחת לנתח למתכון המלא