חריימה

כל המתכונים לקלאסיקה הצפון-אפריקאית שאי אפשר להפסיק לנגב
מרץ 2026

אין מנה שמכניסה שמחה וצבע לשולחן השבת והחג כמו החריימה. המנה המפורסמת מהמטבח הצפון-אפריקאי (הלובי והתוניסאי) מבוססת על דגים טריים המבושלים ברוטב אדום סמיך, עשיר בפפריקה, כמון, קימל והמון שום. בין אם אתם נאמנים למתכון החריף אש ובין אם אתם מעדיפים גרסה מעודנת יותר, ריכזנו עבורכם מבחר מתכוני חריימה מנצחים – מהגרסאות המסורתיות ועד לפרשנויות מודרניות, שיבטיחו שכל מה שתצטרכו זה רק חלה טובה לניגוב הרוטב.

סטייקים של מוסר ים בתבשיל ירוקים של שף מוטי טיטמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר
סטייקים של מוסר ים בתבשיל ירוקים של שף מוטי טיטמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר

סטייקים של מוסר ים בתבשיל ירוקים של שף מוטי טיטמן

מאת שף מוטי טיטמן
8 דירוגים
גרסה ירוקה לחריימה: משתמשים בצורת החיתוך של הדג לפרוסות עבות עם העצם ומבשלים אותן ברוטב ירוק, עשיר וחמצמץ למתכון המלא
חריימה דגים עם שלושה סוגי פלפלים של שף אמיר מרקוביץ'. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: קרן ברק
חריימה דגים עם שלושה סוגי פלפלים של שף אמיר מרקוביץ'. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: קרן ברק

חריימה דגים עם שלושה סוגי פלפלים

מאת שף אמיר מרקוביץ'
3 דירוגים
גם ילדים יכולים ליהנות מארוחת ביסטרו צרפתית. השף אמיר מרקוביץ' מכין ארוחה מעודנת עם מטעמים לכל הגילים למתכון המלא
קציצות דגים וחציל שרוף ברוטב חריימה עם פלפל שושקה של שף ניר תמרי. צילום: איתיאל ציון. סטיילינג: מאיה ליבנת-הרוש
קציצות דגים וחציל שרוף ברוטב חריימה עם פלפל שושקה של שף ניר תמרי. צילום: איתיאל ציון. סטיילינג: מאיה ליבנת-הרוש

קציצות דגים וחציל שרוף ברוטב חריימה עם פלפל שושקה

מאת ניר תמרי
3 דירוגים
בהכנת הקציצות אפשר להוסיף או להחליף חלק מכמות הדגים בסרדינים טריים. זה יעשיר את חוויית הים שבצלחת למתכון המלא

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2026
Designed, Developed and Powered by RGB Media