זהב לבן

עוגת גבינה פירורים - כל הגרסאות לשבועות

שלל מתכונים וגרסאות לקלאסיקה הזהובה ושקשה להפסיק ליישר
מאי 2026

השילוב המנצח בין קרם גבינה עשיר וקטיפתי לשכבת פירורי בצק פריכים הופך כל עוגת גבינה פירורים לאחד מסמליו המובהקים ביותר של חג שבועות. העוגה הנוסטלגית, שאהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, מציעה ורסטיליות אינסופית: מהגרסה הקלאסית והנימוחה, דרך שילובים מפתיעים עם שוקולד, סילאן או פירות יער, ועד להגשה יצירתית בכוסות אישיות או כשכבות עשירות בתבנית. ריכזנו עבורכם מבחר מתכונים לעוגת גבינה פירורים שיבטיחו שהתבנית שלכם תתרוקן במהירות בסוף הארוחה, לצד טיפים להשגת המרקם המדויק והפירורים המושלמים שאי אפשר להפסיק לנשנש.

עוגת גבינה פירורים שוקולדית של רינת צדוק | צילום: נועם פריסמן, סטיילינג: ענת לבל, כלים: דניאלה ארד
עוגת גבינה פירורים שוקולדית של רינת צדוק | צילום: נועם פריסמן, סטיילינג: ענת לבל, כלים: דניאלה ארד

עוגת גבינה פירורים שוקולדית

את הפירורים מכינים משיבולת שועל וקקאו, ומקבלים קרמבל פריך בטעם שוקולדי, שמשתלב באופן מושלם עם העוגה למתכון המלא
“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל של מיכל בוטון. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל של מיכל בוטון. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

“פילדלפיה צ’יז קייק” וקראמבל פולנטה ומייפל

2 דירוגים
העוגה נולדה במסעדת זוני הירושלמית, בה השקתי את הקריירה. הגרסה הנוכחית בעלת גוף עשיר ונימוח ובסיס פולנטה פריך למתכון המלא
עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות
עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות

עוגת פירורים עם קרם מסקרפונה פירות יער ותותים

שווה להשקיע בקינוח אישי של עוגת גבינה, שבו כל שכבה וכל ביס מוסיפים עניין וטעמים חדשים בפה למתכון המלא
קינוח גבינה פירורים בשחור-לבן. צילום:‭ ‬דניאל‭ ‬לילה | סגנון:‭ ‬עמית‭ ‬פרבר‬‬‬‬
קינוח גבינה פירורים בשחור-לבן. צילום:‭ ‬דניאל‭ ‬לילה | סגנון:‭ ‬עמית‭ ‬פרבר‬‬‬‬

קינוח גבינה פירורים בשחור-לבן

ההשראה היא עוגת גבינה פירורים נוסטלגית, אבל כאן הפכנו אותה לקינוח אישי שמכינים בקלי קלות למתכון המלא