סדר פסח טבעוני

רוסט דלעת בקראסט תמרים ותבלינים של רינת צדוק. צילום: שני בריל, סטיילינג: אינה גוטמן

רוסט דלעת בקראסט תמרים ותבלינים

מאת רינת צדוק

• 30 דקות
• קל
• כשר
• טבעוני

כשמבקשים ממני להכין מנת ירקות מרשימה לארוחת ערב משפחתית, צלי דלעת חגיגי הוא תמיד הבחירה המתבקשת למתכון המלא

סלט חרשף ירושלים אביבי של השף עזרא קדם | צילום: שני בריל

סלט חרשף ירושלים אביבי

מאת שף עזרא קדם

• שעתיים
• קל
• כשר
• טבעוני

מנה אביבית עם חומרי הגלם הטריים של העונה, של השף עזרא קדם למתכון המלא

צ'אנקים של דגנים, אגוזים וזרעים קראנצ'יים של רינת צדוק. סטיילינג: עינב רייכנר | צילום: שני בריל

צ'אנקים קראנצ'יים של דגנים ואגוזים

מאת רינת צדוק

• 1:40 שעות
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

חטיף ממכר שיכול להפוך גם לארוחת בוקר טובה לצד יוגורט ופירות טריים, ובעיקר - פתרון מתוק ובריא, שיעניק לכם הפוגה מהמצה עם השוקולד בימי חול המועד למתכון המלא

קרמל תמרים מלוח של רינת צדוק. סטיילינג: עינב רייכנר | צילום: שני בריל

טופי תמרים מלוח

מאת רינת צדוק

• ½1־½2 שעות
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

במקום טופי קרמלי שמבוסס על תועפות סוכר, מקרמלים תמרים שמביאים איתם כצ'ופר גם מרקם קרמי ועשיר למתכון המלא

מרציפן קוקוס ורוד של רינת צדוק. סטיילינג: עינב רייכנר | צילום: שני בריל

מרציפן קוקוס ורוד

• שעה
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

קוקוס ורוד, מתוק ודביק, הוא ממתק ילדות אהוב במיוחד. כאן תמצאו אותו בגרסה הרבה יותר בריאה למתכון המלא

מחבת אביב של מיכל חביביאן | צילום: שני בריל

מחבת של ירקות אביב

מאת מיכל חביביאן

• 40 דקות
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

מחבת עונתית הבוהקת בצבעי האביב - סגול, ירוק ולבן, שיחד יקשטו את מרכזו של שולחן החג בכל הטוב שיש לרגע הזה להציע למתכון המלא

חורשט פול, עגבניות ולימון פרסי של מיכל חביביאן | צילום: שני בריל

חורשט פול, עגבניות ולימון פרסי

מאת מיכל חביביאן

• שעה וארבעים דקות
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

בתחילת העונה, כשתרמילי הפול צעירים, הם טובים לאכילה בשלמותם (כן, כן, עם הקליפה!). למתכון המלא

אורז פרסי עם פול ושמיר של מיכל חביביאן | צילום: שני בריל

אורז פרסי עם פול ושמיר

מאת מיכל חביביאן

• שעה וחצי
• קל
• כשר לפסח
• טבעוני

שילוב פשוט אבל גאוני של פול ושמיר שמייצר סיר עם ריח של בית וגורם לכל השבט להתאסף סביבו למתכון המלא

פירה ים תיכוני של אייל שני. צילום: אייל שני

פירה של אייל שני

מאת שף אייל שני

• 45 דקות
• קל
• כשר
• טבעוני

11 דירוגים

שפים מבשלים בבית: אייל שני מכין פירה ים תיכוני בלתי נשכח למתכון המלא

סלט פירות עם פתיתי שלג שמפניה של עינב ברמן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף

סלט פירות עם פתיתי שלג שמפניה

מאת עינב ברמן

• 25 דקות +הקפאה
• קל
• כשר
• קינוחים

1 דירוגים

סלט פירות חגיגי ששוחה במשרה של הדרים, ג’ינג’ר ווניל. לצידו משתכשכות קוביות של גרניטה שמפניה, שמצננת אותו ומוסיפה שיק למתכון המלא

בטטה אפויה עם קוקוס וצ'ילי. צילום: בועז לביא

בטטה בתנור עם קוקוס וצ'ילי

מאת עז תלם

• 1 שעה
• קל מאוד
• כשר
• טבעוני

3 דירוגים

בטטה בתנור זה טעים, אבל כשמוסיפים לה שבבי קוקוס ונגיעות של צ'ילי היא כבר עולה לדרגות של שלמות למתכון המלא

ממרח כפרי עם אגוזים של מרכז החוויה הטבעונית. צילום: שרית גופן

ממרח כפרי עם אגוזים

מאת מרכז החוויה הטבעונית

• 1 שעה
• קל מאוד
• כשר
• טבעוני

2 דירוגים

ממרח טבעוני קל להכנה ועשיר בטעמים למתכון המלא

טופו בחמאת בוטנים עם אורז אסור ובטטות צלויות במייפל וצ'ילי של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

טופו בחמאת בוטנים עם אורז אסור ובטטות צלויות

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• שעתיים
• קל
• כשר
• בטטה

2 דירוגים

כדי להפוך את המנה לעיקרית חגיגית ומאוזנת, זהר מניחה על האורז פרוסות טופו קריספיות ספוגות ברוטב עשיר למתכון המלא

סלט אצות עם שקדים וחומץ שזיפים של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

סלט אצות עם שקדים וחומץ שזיפים

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• שעה
• קל
• כשר
• טבעוני

2 דירוגים

זהר מביאה את טעמי המעמקים דרך סלט אצות חמצמץ-מלוח למתכון המלא

מרק כרובית צלויה עם שמן נענע של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

מרק כרובית צלויה עם שמן נענע

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• שעה וחצי
• קל
• כשר
• מרקים

2 דירוגים

מכינים את המרק יום קודם ושומרים במקרר. בסמוך לארוחה מחממים אותו ונותנים עוד סיבוב עם מוט ריסוק לריענון למתכון המלא

סלט עלים צעירים, נבטים ואגוזי קשיו מקורמלים של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

סלט עלים צעירים, נבטים ואגוזי קשיו מקורמלים

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• 10 דקות
• קל
• כשר
• טבעוני

3 דירוגים

אפשר לשטוף את העלים כמה שעות לפני הארוחה. את אגוזי הקשיו במייפל מכינים בסמוך להגשה - אחרת יאבדו מפריכותם למתכון המלא

ירקות שורש צלויים ברוטב מייפל ואגוזי לוז של זהר לוסטיגר-בשן. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

עדשים ירוקות ביין לבן עם ירקות שורש

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• 45 דקות
• קל
• כשר
• יין

1 דירוגים

התבשיל הסמיך והירקות המתקתקים יוצרים שילוב מרקמים מרתק, אבל כל אחד מהם יעבוד גם בנפרד למתכון המלא

עלי מנגולד ממולאים בקינואה, ירקות ואוכמניות. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

עלי מנגולד ממולאים בקינואה, ירקות ואוכמניות

מאת זהר לוסטיגר-בשן

• 1:30 שעות
• קל
• טבעוני
• קינואה

2 דירוגים

זהר לוסטיגר-בשן מכינה עלי מנגולד טבעוניים שכולם יאהבו, באופן הגשה חגיגי ומרשים למתכון המלא