שווארמה

מתכון

שווארמה דג

מתכון

שווארמה פרגיות ביתית

  • 4 שעות השריה+שעה צלייה
  • קל
  • כשר
שווארמה חזיר, שף אילון עמיר מסעדת בסטה. צילום: רן בירן
שווארמה חזיר, שף אילון עמיר מסעדת בסטה. צילום: רן בירן

שווארמה חזיר

1 דירוגים
בטן החזיר העסיסית נכבשת, נצלת ונצרבת עד שהיא רכה כחמאה ובעלת קצוות פריכים. מגישים בפיתה עם יוגורט ובצל מוחמץ למתכון המלא
מוטפאק. צילום: רן בירן
מוטפאק. צילום: רן בירן

מוטפאק

שווארמייה מצטיינת בקצה של התחנה המרכזית החדשה, בהצטלבות של דרך סלמה-שדרות הר ציון. בעלי המקום הם בני משפחה תורכית, ומנת הדגל שלהם היא שווארמה איסקנדר, המוגשת על צלחת אובאלית. על הצלחת יש רוטב עגבניות וחמאה שיצקו על חתיכות לחם עבות, שתי תלוליות יוגורט, פרוסות דקיקות ומתובלות היטב של שווארמה עסיסית, ומעל הכל זילוף של חמאה מומסת, וגם פלפל חריף ופלחי עגבניות צרובות. המנה הזאת גורפת תשואות מכל מי שרק טועם אותה. לשומרי הכשרות יש גם קבב מעולה בפיתה. ראו מסעדה
שווארמה בינו. צילום: אנטולי מיכאלו
שווארמה בינו. צילום: אנטולי מיכאלו

בינו בפיתה

רוטשילד 73, תל אביב
לא יכול להיות שלעסק אחד יהיה כזה מונופול גם על השקשוקה הטובה בעיר וגם, כנראה, על השווארמה הטובה בעיר. שווארמת הכבש של בינו היא הסוד הכי גלוי בתל אביב, ובצדק. ועכשיו, אתם גם יכולים להשיג את הביס הנהדר הזה בסניף התל אביבי של בינו, בלב שדרות רוטשילד. ראו מסעדה
שווארמת דגים עם פיתה וצזיקי  של אביבית פריאל. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן
שווארמת דגים עם פיתה וצזיקי של אביבית פריאל. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן

שווארמה דגים עם פיתה וצזיקי

גרסה ימית למנת השווארמה. אם אין לכם חשק להשקיע בצזיקי ובפיתות מטוגנות על המחבת - לכו על יוגורט ופיתות קנויות למתכון המלא