טירמיסו מושלם - המתכונים הכי טובים לקינוח האיטלקי

טיר־מיסו של ליאור משיח. צילום: שני בריל

טיר-מיסו – טירמיסו עם מיסו

מאת ליאור משיח

• 40 דקות + קירור
• קל
• כשר
• קינוחים

טירמיסו עם נגיעה אסייתית עדינה: תוספת מיסו, שמן שומשום וקינקו (אבקת סויה קלויה). נשיקה מושלמת בין מזרח למערב למתכון המלא

טירמיסו של שף מנה שטרום | צילום: מיכל רביבו

טירמיסו איטלקי קלאסי

מאת מנה שטרום

• 1/2 שעה
• קל
• כשר
• קפה

"טירה–מי–סו" פירושו הרם אותי למעלה. כנראה הכוונה היא להרים את הקינוח בכפית מלמטה עד למעלה כדי ליהנות מכל השכבות למתכון המלא

טירמיסו של פרונטו. צילום: אילן נחום | סגנון: טליה אסיף

טירמיסו של פרונטו

מאת שף דיוויד פרנקל

• 35 דקות + צינון
• קל
• כשר
• קינוחים

זה המתכון היחיד שהצליח לעבור יחד עם המסעדה מנחמני למיקום הנוכחי והוא כנראה גם המתכון הוותיק ביותר במסעדה למתכון המלא

טירמיסו יוגורט ללא ביצים של קרן אגם, המחלבה מבית יצחק. צילום: נעם פריסמן סטיילינג: ענת לבל

טירמיסו יוגורט בלי ביצים

מאת קרן אגם

• קל מאוד
• כשר
• עוגות

יוגורט העיזים משתלב בטבעיות הקלאסיקה האיטלקית;הוא מקליל את המרקם העשיר של המסקרפונה ומוסיף נימה עדינה של חמצמצות למתכון המלא

טירמיסו ללא גלוטן של הילי גרינברג. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: גיא כהן

טירמיסו ללא גלוטן

מאת שף-קונדיטורית הילי גרינברג

• שעתיים
• קל
• כשר
• אפייה

5 דירוגים

קינוח שכבות בהשראת טרמיסו שמורכב מקרם מסקרפונה וקרם שקדים אפוי למתכון המלא

טירמיסו בלאק & ווייט. צילום: shutterstock

טירמיסו שוקולד, גבינה וקפה

מאת אורלי פלאי ברונשטיין

• 25 דקות
• קל
• כשר
• קינוחים

3 דירוגים

זה אמנם לא הקרם המסורתי שמכינים עם חלמונים, אבל גם כאן יש קרמיות נעימה עם בונוס של שוקולד לצד קרם גבינה-שוקולד-קפה למתכון המלא

קונקורד טירמיסו של מיכל בוטון. צילום: רונן מנגן. סגנון: אינה גוטמן

קונקורד טירמיסו

מאת מיכל בוטון

• 5 שעות
• קל
• כשר
• קינוחים

2 דירוגים

אני מתה על המרירות העדינה של הקפה ועל המראה הפראי והנונשלנטי, שמתאים למי שאין לו סבלנות לזילופים מורכבים למתכון המלא

רולדת טירמיסו | צילום: דניאל לילה | סטיילינג: עמית פרבר

רולדת טירמיסו

מאת שי לי ליפא

• 40 דקות
• קל
• כשר
• אפייה

4 דירוגים

קינוח השכבות האיטלקי הופך לרולדה מבצק ספוג בניחוח קפה, במילוי קרם מסקרפונה נטול ביצים וזריז הכנה למתכון המלא

מעדן טירמיסו עם קראמבל קפה וקצפת מסקרפונה של אנה שפירו. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: אוריה גבע

מעדן טירמיסו עם קראמבל קפה וקצפת מסקרפונה

מאת אנה שפירו

• 4:30 שעות
• למתקדמים
• כשר
• קינוחים

2 דירוגים

עוגת הטירמיסו האהובה בלבוש שונה — הטעמים קרובים אבל משחקי המרקמים שונים למתכון המלא

טירמיסו של שפים שחר ברנע ומישלב מסאלחה. צילום וסטיילינג: יפעת בשבקין

טירמיסו

מאת שחר ברנע ומישלב מסאלחה

• 1 שעה
• קל
• כשר
• אוכל איטלקי

1 דירוגים

הקינוח האיטלקי הפופולרי מכולם בגרסה קלה להכנה למתכון המלא

טירמיסו של שף אסף בלינדר. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

טירמיסו

מאת שף אסף בלינדר

• 30 דקות + מקררים את הקרמים במקרר כשעתיים בשני שלבים
• קל
• כשר
• קינוחים

4 דירוגים

שף אסף בלינדר שר שיר הלל לטירמיסו האיטלקי למתכון המלא

טירמיסו קוקוס בכוסות של השף-קונדיטורים עופר בן נתן ועומר קוצ'מן. צילום: יהונתן גיסלר. סטיילינג: נועה שביט

טירמיסו קוקוס בכוסות

מאת עופר בן נתן ועומר קוצ'מן

• 25 דקות
• קל
• כשר
• צמחוני

2 דירוגים

השף-קונדיטורים עופר בן נתן ועומר קוצ'מן מעבירים טוויסט אוריינטלי על מאפי שבועות הקלאסיים למתכון המלא

מילפיי טירמיסו אריא של שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר. צילום: גל זהבי. סטיילינג: נעה קנריק

מילפיי טירמיסו של מסעדת אריא

מאת שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר

• שעה
• למתקדמים
• כשר
• צמחוני

1 דירוגים

הסו-שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר ממסעדת אריא, מגישים קינוח שמתיך בין קינוחי הלהיט מצרפת ואיטליה למתכון המלא

טירמיסו בישקוטים וגבינת מסקרפונה של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות

טירמיסו בישקוטים וגבינת מסקרפונה

מאת שף־קונדיטורית מיכל מילרד

• שעה
• למתקדמים
• כשר
• גבינות

1 דירוגים

קינוחי כוסות אישיים הם דרך אלגנטית ומרשימה להפתיע בסיום הארוחה, כך הם גם קינוחי הטירמיסו של שפית מיכל מילרד למתכון המלא

עוגת קרם טירמיסו ללא אפייה של מסעדת טיטו. צילום: שרית גופן

עוגת קרם טירמיסו ללא אפייה

מאת מסעדת טיטו

• 30 דקות
• קל
• כשר
• חלבי

5 דירוגים

מסעדת טיטו מגישה מתכון לקינוח מושלם שלא צריך לאפות. חצי שעה הכנה וזה אצלכם בפה למתכון המלא

טירמיסו בטעם לימון ופטריות- המתכון המשוגע של פאולין שובל. צילום: פאולין שובל

טירמיסו בטעם לימון ופטריות

מאת פאולין שובל

• 50 דקות
• קל
• כשר
• חלבי

5 דירוגים

הפטריה אינה דורשת בישול ונותנת לקינוח ניחוח של אוויר צח, כזה שאפשר להרגיש רק ביער אחרי הגשם למתכון המלא

טירמיסו שוקולד לבן ותפוז עם פסיפלורה של מיכל מוזס. צילום: בועז לביא. סטיילינג: טליה גון אסיף

טירמיסו שוקולד לבן ותפוז עם פסיפלורה

מאת מיכל מוזס

• 40 דקות+ 4 שעות הקפאה
• קל
• כשר
• אפייה

2 דירוגים

הקינוח האיטלקי עם שדרוג של שוקולד לבן וקליפת תפוז מענגת למתכון המלא

צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר

קינוח טירמיסו אישי

מאת רות אוליבר

• 20 דקות+4 שעות
• קל
• כשר
• מתכונים לשבועות

זקוקים למשהו מתוק ומעורר? רות אוליבר משלבת בין שני העולמות עם קינוח טירמיסו מתובל בקפה חזק למתכון המלא

עוגת מוס טירמיסו. צילום: רונן מנגן, סגנון: דלית רוסו

עוגת מוס טירמיסו

מאת שף קונדיטור ענר צלאל

• למתקדמים
• כשר
• עוגות

3 דירוגים

העוגה הזו לא מיועדת לאופים מתחילים, אבל אם תצליחו להתגבר על החשש הראשוני, התוצאה תפיל אתכם מהרגליים למתכון המלא

אווריריות של ענן. צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

טירמיסו של “סרדיניה”

מאת מיכל מוזס

• 30 דקות+ 4 שעות בקירור
• קל
• כשר
• עוגיות

1 דירוגים

יתכן שהסוד טמון בשימוש בביצים שלמות (ולא רק בחלמונים), שמעניקות לקינוח אווריריות של ענן למתכון המלא

טירמיסו נשיקות. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

טירמיסו נשיקות

מאת מיכל מוזס

• 3:30 שעות+4 שעות לייצוב
• למתקדמים
• כשר
• מתכונים לשבועות

3 דירוגים

עוגה חגיגית בהשראת הקינוח האיטלקי, אלא שאת הבישקוטים מחליף מרנג בטעם קפה למתכון המלא

טירמיסו . צילום: אילון פז

טירמיסו

מאת גרי כץ

• 20 דקות
• קל
• כשר
• אוכל איטלקי

מכל אחד לקחתי משהו אחר ויצרתי את הגרסה שלי, שלדעתי היא גרסה מנצחת למתכון האיטלקי הקלאסי למתכון המלא

עוגת גלידה טירמיסו. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

עוגת גלידה טירמיסו

מאת מורן לילה

• 20 דקות+הקפאה
• קל
• כשר
• מתכונים לקיץ

1 דירוגים

מורן לילה הופכת את המטבח לגלידרייה ביתית ומכינה עוגת גלידת טירמיסו שיכורה ונהדרת למתכון המלא

בומב טירמיסו. צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר

בומב טירמיסו

מאת חן שוקרון

• 30 דקות+לילה בקירור
• קל
• כשר
• מתכונים לשבועות

1 דירוגים

וריאציה מרשימה על הקינוח האיטלקי האהוב, שמשלבת את המרכיבים העיקריים של הטירמיסו: גבינת מסקרפונה, בישקוטים וקפה למתכון המלא

טירמיסו דבש ותפוחי עץ מקורמלים. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר

טירמיסו דבש ותפוחי עץ מקורמלים

מאת רות אוליבר

• קל
• כשר
• מתכונים לסוכות

הקינוח האיטלקי האהוב בטעמים של שנה מתוקה למתכון המלא

טירמיסו לוטוס. צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר

טירמיסו לוטוס

מאת חן שוקרון

• 15 דקות+קירור ללילה
• קל
• כשר
• מתכונים לשבועות

7 דירוגים

הקינוח האיטלקי המפורסם עם טוויסט מפתיע: עוגיות לוטוס מחליפות את הבישקוטי וממרח לוטוס המעניק טעם עשיר למלית למתכון המלא